Broa com requeijão de Seia e Doce de Abóbora e Laranja com mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Vinho Licoroso em bisnaga da meia.dúzia®, parte do Travel Kit 6 Sabores (Doces, Chocolates, Pastas) - Monumentos Portugueses - Gift de Portugal
Broa e queijos portugueses com chutney de pimento vermelho e pasta de azeitona Negrinha do Douro em bisnaga da meia.dúzia®, parte do Travel Kit 6 Sabores (Doces, Chocolates, Pastas) - Monumentos Portugueses - Gift de Portugal
Broa com requeijão de Seia e Doce de Abóbora e Laranja com mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Vinho Licoroso em bisnaga da meia.dúzia®, parte do Travel Kit 6 Sabores (Doces, Chocolates, Pastas) - Monumentos Portugueses - Gift de Portugal
Broa e queijos portugueses com chutney de pimento vermelho e pasta de azeitona Negrinha do Douro em bisnaga da meia.dúzia®, parte do Travel Kit 6 Sabores (Doces, Chocolates, Pastas) - Monumentos Portugueses - Gift de Portugal
(5.0)

Travel Kit 6 Saveurs - Monuments Portugais - Cadeau du Portugal

€13,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Saveurs incluses :

  • Confiture de Courge, Orange, Miel, Cannelle et Vin de Liqueur (20g)
  • Confiture Extra de Myrtille à la Mélisse (20g)
  • Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l'Ananas des Açores (20g)
  • Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Fraise et au Piment (20g)
  • Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade (20g)
  • Pâte d'Olive Negrinha du Douro (20g)

Un voyage gastronomique à travers le Portugal, où fruits, vins, épices, chocolat noir et olives révèlent les différents territoires et traditions du pays.

  • Expérience de dégustation avec 6 saveurs en tubes de 20g, inspirée de la diversité gastronomique du Portugal
  • Du Douro vient l'Olive Negrinha, transformée en une pâte au caractère intense et profondément liée à la tradition oléicole de la région
  • Des Açores, l'ananas rencontre le Chocolat Noir de São Tomé dans une association entre fraîcheur tropicale et intensité du cacao
  • La tradition des confitures portugaises se révèle dans l'association de la courge, de l'orange, du miel et de la cannelle, enrichie par la présence aromatique du vin de liqueur
  • La myrtille à la mélisse offre une expression plus fraîche et contemporaine du fruit, équilibrant douceur, acidité et notes citronnées
  • La fraise et le piment rencontrent le Chocolat Noir de São Tomé dans une association vibrante entre fruit, cacao et une subtile note piquante.
  • La mûre, la noisette et la noix de muscade donnent naissance à une interprétation plus enveloppante et épicée du Chocolat Noir de São Tomé.
  • Une sélection qui parcourt différentes expressions de la gastronomie portugaise, entre fruits, vin, miel, épices et olive.
  • Idéal à découvrir en petites dégustations et à associer avec des fromages, du pain artisanal, des toasts, des viandes et des desserts.
  • Emballage inspiré des Monuments Portugais, réunissant patrimoine, territoire et gastronomie dans un souvenir du Portugal.
120 g (6 x 20 g) | 4.26oz (6 x 0.71 oz)
13.7 x 12.0 x 2.7 cm | 5.39 x 4.72 x 1.06 in
Envios rápidos para todo o mundo.
Entregas em casa ou ponto pick up CTT.
Receba em 1 dia útil (Portugal continental, encomendas sem personalização, confirmadas até às 12h em dias úteis).
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Ingredientes

Confiture de Courge et Orange au Miel de Romarin et d’Eucalyptus, Cannelle et Vin Liquoreux:

Courge, sucre, orange, miel d’eucalyptus, cannelle, vin de porto (contient des sulfites), miel de romarin, pectine d’agrumes et jus de citron. Préparée avec 55g de fruits pour 100g. Contient de l’alcool.

Confiture Extra de Myrtille à la Mélisse:

Myrtille, sucre, mélisse, pectine d’agrumes et jus de citron. Préparé avec 55g de fruits pour 100g.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores:

Ananas (46%), Sucre, Chocolat Noir São Tomé (Min. cacao 70 %) (16,5 %), pectine d’agrumes et Jus de Citron. Peut contenir du lait et un arôme naturel de vanille.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Fraise et au Piment:

Fraise (45,7%), sucre, chocolat noir de São Tomé (17 %) (cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), (contient des sulfites), gélifiant (pectine), jus de citron et piment (0,07%). Préparé avec 45,7 g de fruits pour 100 g.

Allergènes: Contient du soja. Peut contenir des traces de lait et de gluten.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade:

Mûre (43%), Sucre, Chocolat noir São Tomé (Min. cacao 70%) (16,8%), Noisettes, Noix de muscade, pectine d’agrumes et Jus de Citron. Peut contenir du lait et un arôme naturel de vanille. Contient Noisette.

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices:

Olives Negrinha do Douro (81%), huile d’olive vierge, miel, épices, régulateur d’acidité (acide citrique) et sel.

Conservação

Confiture de Courge et Orange au Miel de Romarin et d’Eucalyptus, Cannelle et Vin Liquoreux: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Confiture Extra de Myrtille à la Mélisse: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Fraise et au Piment: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Informação Nutricional

Confiture de Courge et Orange au Miel de Romarin et d’Eucalyptus, Cannelle et Vin Liquoreux:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 768 kJ/184 kcal ; matières grasses 0,2g ; dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 45,5g ; dont sucres 44,9g ; protéines 0,4g ; sel 0,0g.

Allergènes: Contient des sulfites.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 27 kcal
Matières Grasses <.5g (0% DV)
dont
- acides gras saturés 		0g (0% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		6g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 3mg (0% DV)

Confiture Extra de Myrtille à la Mélisse:

Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 203,0 kcal/836,7 kJ ; glucides 51,2 g ; dont sucres 47,8 g ; matières grasses 0,17 g ; dont acides gras saturés 0,0 g ; protéines 0,59 g ; sel 0,024 g.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 28 kcal
Matières Grasses <.5g (0% DV)
dont
- acides gras saturés 		0g (0% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 3mg (0% DV)

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores:

Informations nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 252,5Kcal/ 1054,0 KJ ; Glucides 45,5 g ; dont sucres 44,6 g ; Lipides 6,6 g ; dont saturés 4,1 g ; Protéines 1,7 g ; Sel 0,053 g.

Allergènes: Contient des sulfites et du soja. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 38 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Fraise et au Piment:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 1098 kJ / 261 kcal ; matières grasses 1,9g ; dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 45,7g ; dont sucres 43,1g ; protéines 1,9g ; sel 0,0g.

Allergènes: Contient du soja. Peut contenir des traces de lait et de gluten.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 38 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade:

Informations Nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 280,5 Kcal/1172,8 KJ ; Glucides 49,7g ; dont sucres 46,5g ; Lipides 8,3g ; dont saturés 4,5g ; Protéines 2,2g ; Sel 0,017g.

Allergènes: Contient soja et noisette. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 39 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices:

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100g: énergie 1168 kJ ; matières grasses 30.0 g ; dont acides gras saturés 4.5g ; glucides 0.8g ; dont sucres 0.2g ; protéines 1.2g ; sel 4.3g.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 37 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		6g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)
Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

Travel Kit 6 Saveurs - Monuments Portugais - Cadeau du Portugal

Travel Kit 6 Saveurs - Monuments Portugais - Cadeau du Portugal

€13,90

Des fromages aux desserts, un voyage à travers les saveurs portugaises

Le Portugal se découvre aussi à table. Ce Travel Kit réunit six petites expériences de dégustation qui associent fruits, miel, épices, vin de liqueur, chocolat noir et olive, créant un parcours gastronomique marqué par les contrastes. L'emballage inspiré des Monuments Portugais ajoute une dimension culturelle à l'expérience, transformant chaque dégustation en une évocation du patrimoine et des saveurs du pays.

Le voyage commence par des associations fruitées aux personnalités distinctes : la courge et l'orange gagnent en profondeur grâce au miel, à la cannelle et au vin de liqueur, tandis que la myrtille trouve dans la mélisse une note aromatique plus fraîche. Viennent ensuite trois interprétations du Chocolat Noir de São Tomé : avec l'Ananas des Açores, dans un contraste tropical ; avec la fraise et le piment, entre fruit et piquant ; et avec la mûre, la noisette et la noix de muscade, au profil plus enveloppant et épicé. La Pâte d'Olive Negrinha du Douro complète la sélection avec une expression salée liée à l'une des régions gastronomiques les plus emblématiques du Portugal.

Présentées dans des tubes individuels de 20g, les six saveurs invitent à créer différents moments de dégustation et d'accords, de l'apéritif au dessert. Avec du pain artisanal, des toasts, des fromages, des viandes ou dans des créations sucrées, chaque association permet de découvrir une facette différente de la sélection. Une expérience compacte des saveurs portugaises, pensée pour être emportée, offerte et, surtout, savourée.

Sugestões de Uso

Confiture de Courge et Orange au Miel de Romarin et d’Eucalyptus, Cannelle et Vin Liquoreux

Fromages Affinés & Intenses

Excellent avec le Fromage Serra da Estrela AOP, le Manchego et le Leyden. La douceur de la courge, le miel et le Vin de Porto équilibrent les fromages salés, intenses et aromatiques.

Requeijão & Fromages Frais

S’accorde très bien avec le requeijão et les fromages frais, créant une harmonie plus douce, crémeuse et traditionnelle.

Pain, Toasts & Scones

Idéale sur du pain rustique, des toasts artisanaux et des scones. La texture crémeuse et l’arôme de cannelle rendent la dégustation plus chaleureuse et réconfortante.

Tartes & Desserts au Four

Parfaite dans les tartes, les gâteaux simples, les desserts à la courge et les douceurs cuites au four, où elle renforce les notes de miel, d’agrumes et d’épices.

Cheesecake & Desserts Crémeux

Excellente dans les cheesecakes, les yaourts nature et les desserts crémeux, créant un contraste entre fraîcheur lactée, douceur miellée et finale vineuse.

Petit-Déjeuner Traditionnel

Fonctionne parfaitement sur des tartines, du pain aux céréales et des petits-déjeuners plus réconfortants, surtout avec du thé noir ou des infusions chaudes.

Fruits Secs & Moments d’Automne

S’harmonise avec les noix, les amandes et les noisettes grillées, renforçant le caractère chaleureux, traditionnel et épicé de la confiture.

Accord avec le Vin de Porto

Peut être servie avec un Vin de Porto Tawny ou Ruby, sur des plateaux de fromages, avec des desserts ou lors de dégustations plus longues.

Confiture Extra de Myrtille à la Mélisse

Fromages Frais, Brousse & Chèvre Doux

Excellente avec des fromages frais, de la brousse et du chèvre doux. La fine acidité de la myrtille équilibre l’onctuosité, tandis que la mélisse apporte une finale citronnée et aromatique.

Pain aux Céréales & Toasts Complets

À tartiner sur du pain aux céréales, des toasts complets ou du pain légèrement grillé pour une combinaison simple, fraîche et équilibrée.

Biscuits à l’Avoine, Coco & Noix de Cajou

Se marie très bien avec des biscuits à l’avoine, des biscuits à la noix de coco, des biscuits aux noix de cajou et des biscuits vegan, créant un contraste entre croquant, fruit et fraîcheur végétale.

Macarons au Chocolat

Parfaite comme garniture ou touche finale dans des macarons au chocolat. Le cacao gagne en fraîcheur grâce à la myrtille et la mélisse prolonge la finale aromatique.

Gâteaux au Chocolat & Gâteaux aux Fruits Rouges

Excellente dans des gâteaux au chocolat, des gâteaux aux fruits rouges et des desserts en couches, où elle apporte couleur, acidité et légèreté.

Mascarpone, Fromage Quark & Tiramisu

Fonctionne très bien avec le mascarpone, le fromage quark et le tiramisu, créant un contraste entre crème, fruit sauvage et fraîcheur citronnée.

Pancakes à l’Avoine, à la Banane & Pancakes Américains

Idéale comme garniture pour des pancakes à l’avoine, à la banane ou des pancakes américains. La texture enveloppe la pâte et apporte du fruit sans alourdir la dégustation.

Chocolat & Crèmes

À utiliser dans des crèmes au chocolat, des garnitures de desserts ou des couches crémeuses. La myrtille apporte acidité et couleur ; la mélisse illumine la finale en bouche.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores

Pain & Viennoiseries

Tartinée sur des croissants artisanaux, du pain aux céréales, de la brioche toastée ou des biscuits à l’avoine, elle révèle un contraste élégant entre l’intensité du cacao et la fraîcheur tropicale. Avec des biscuits à la noix de coco ou des sablés au beurre, elle gagne un profil encore plus exotique et aromatique.

Desserts

Idéale pour des macarons au chocolat ou aux fruits tropicaux, des cheesecakes à l’ananas, des tiramisù revisités, des pavlovas, des tartes au chocolat ou des desserts au mascarpone et au quark. L’ananas apporte légèreté et éclat aux desserts plus denses et crémeux.

Pancakes & Gaufres

Parfaite sur des pancakes américains, pancakes à la banane, gaufres ou bubble waffles, surtout lorsqu’elle est associée à des fruits tropicaux frais, de la noix de coco ou de la glace à la vanille.

Gâteaux & Garnitures

Excellente comme garniture ou nappage pour des gâteaux au chocolat, des gâteaux moelleux aux fruits tropicaux ou des desserts à couches crémeuses. Elle apporte profondeur, fraîcheur et une note tropicale sophistiquée.

Glaces & Desserts Froids

Irrésistible sur de la glace artisanale à la crème, à la noix de coco, à la vanille ou à l’ananas. La fraîcheur naturelle du fruit rend cette crème particulièrement intéressante dans des desserts froids et légers.

Accords Salés

Pour les palais plus audacieux, elle se révèle surprenante dans des fondues avec du canard, du foie gras ou du gibier, créant des contrastes sucrés-salés intenses, frais et étonnamment élégants.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Fraise et au Piment

Croissants, Brioche & Pain Artisanal

Tartinée sur des croissants au beurre, une brioche grillée ou du pain aux céréales, elle révèle une combinaison crémeuse et enveloppante entre fraise fraîche, cacao intense et finale légèrement relevée.

Brownies & Gâteaux au Chocolat

Excellente comme nappage ou garniture pour brownies fondants, gâteaux au chocolat noir, fondants et layer cakes. Le piment intensifie le cacao et apporte une finale plus mature et persistante.

Macarons & Pâtisserie Fine

Idéale pour des macarons au chocolat, à la vanille ou aux fruits rouges. La crème apporte texture, fruit et une élégante note épicée, créant une expérience de pâtisserie gastronomique.

Cheesecakes, Pavlovas & Desserts Crémeux

Dans les cheesecakes, pavlovas, mousses, mascarpone ou quark, elle équilibre douceur et fraîcheur. La fraise rend le dessert plus léger, tandis que le chocolat et le piment apportent de la profondeur.

Gaufres, Pancakes & Glaces

Parfaite sur des gaufres, pancakes américains ou glaces artisanales à la vanille, à la crème ou au chocolat. Le froid adoucit le piment et révèle la fraîcheur fruitée de la fraise.

Accords Salés Audacieux

Surprenante avec du canard rôti, du foie gras, des viandes de gibier ou du sanglier. Le contraste entre chocolat noir, fraise et piment crée une combinaison aigre-douce, chaleureuse et sophistiquée.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade

Biscuits, Pain aux Céréales & Croissants

Tartinée sur des biscuits à l’avoine, biscuits à la noix de coco, biscuits aux noix de cajou, pain aux céréales ou croissants artisanaux, elle révèle une combinaison crémeuse et aromatique. La noisette apporte du corps, la mûre ajoute de la fraîcheur et la noix de muscade laisse une finale chaude et élégante.

Macarons & Pâtisserie Fine

Excellente comme garniture pour des macarons au chocolat, à la vanille, à la mûre ou aux fruits secs. La texture crémeuse et la touche torréfiée de la noisette créent une expérience délicate, tandis que la noix de muscade apporte une note aromatique plus sophistiquée.

Gâteaux au Chocolat & Desserts au Cacao

Idéale pour garnir ou napper des gâteaux au chocolat, brownies, fondants ou layer cakes. La mûre allège la densité du cacao, la noisette apporte de la profondeur et la noix de muscade rend la finale plus chaude et persistante.

Cheesecakes, Pavlovas & Desserts Crémeux

Dans les cheesecakes, pavlovas ou desserts au mascarpone ou au quark, elle crée un contraste entre onctuosité, fruit et épice. Elle est particulièrement intéressante dans des desserts où la mûre dialogue avec des bases lactées douces et des textures croquantes.

Pancakes, Gaufres & Brunch Gourmand

Comme garniture pour des pancakes américains, pancakes à la banane, gaufres ou bubble waffles, elle transforme le brunch en une expérience plus riche et aromatique. Elle se marie très bien avec des fruits rouges frais, des noisettes torréfiées ou une glace à la vanille.

Accords Salés Audacieux

Pour une utilisation plus gastronomique, elle peut accompagner des fondues avec des viandes de gibier, du canard rôti, du foie gras ou du sanglier. Le contraste entre chocolat noir, mûre, noisette et noix de muscade crée une combinaison aigre-douce, torréfiée et subtilement épicée.

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices

Pain & Tartines

Idéale sur du pain de maïs, du pain de seigle ou du pain aux céréales légèrement grillé, où l’intensité de l’olive contraste avec des notes plus rustiques et toastées. Particulièrement intéressante sur des crackers artisanaux ou des tartines aux graines.

Fromages

S’accorde élégamment avec des fromages de chèvre doux, du fromage frais, du Brie de Meaux AOP ou des fromages crémeux, créant un équilibre entre salinité, onctuosité et épices aromatiques.

Viandes & Gibier

Excellente en accompagnement de sanglier, perdrix, canard ou cerf, apportant profondeur méditerranéenne et intensité aromatique. Fonctionne également très bien avec des viandes blanches grillées ou rôties.

Pâtes & Cuisine Méditerranéenne

Peut être incorporée dans des pâtes fraîches, raviolis ou salades de couscous, créant un profil plus intense et sophistiqué. Sur des bruschettas ou des légumes grillés, elle agit comme élément aromatique central.

Apéritifs & Entrées

Parfaite pour des plateaux d’apéritifs portugais, accompagnée de charcuteries traditionnelles, fruits secs grillés et huile d’olive vierge extra. Convient également très bien à des roulés de légumes grillés ou des canapés contemporains.

Les Ingrédients

Confiture de Courge et Orange au Miel de Romarin et d’Eucalyptus, Cannelle et Vin Liquoreux

Courge généreuse, orange de l’Algarve IGP, miel portugais, cannelle et Vin de Porto dans une confiture riche et profondément aromatique.

Confiture de Courge et Orange au Miel de Romarin et d’Eucalyptus, Cannelle et Vin Liquoreux
Citrouille
Orange de l’Algarve IGP
Vin de Porto
Miel de Romarin de Serra da Malcata
Cannelle

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Travel Kit 6 Saveurs - Monuments Portugais - Cadeau du Portugal.

Chocolat Noir São Tomé

Un chocolat intense à l’âme portugaise

Le Chocolat Noir São Tomé se distingue par sa pureté et son intensité aromatique. Avec 70% de cacao, il révèle un profil amer élégant, de profondes notes de café et de fruits noirs, ainsi qu’une texture crémeuse et enveloppante. Originaire de l’archipel historique de São Tomé-et-Príncipe, mondialement connu comme « l’Île du Cacao », ce chocolat offre une expérience authentique aux véritables amateurs de chocolat noir traditionnel.

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Citrouille

Une saveur douce et une texture crémeuse qui définissent la tradition.

La citrouille est un ingrédient essentiel de la cuisine portugaise, présente dans des recettes sucrées comme salées. Elle se distingue par sa texture tendre et sa saveur naturellement sucrée. Elle est largement utilisée dans les confitures, les soupes et les desserts traditionnels. Sa polyvalence permet de créer des plats réconfortants et riches en identité.

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Orange de l’Algarve IGP

Le Jus du Soleil de l’Algarve

L’Orange de l’Algarve IGP se distingue par sa grande jutosité, sa saveur douce et son arôme intense. Produite dans le sud du Portugal, elle bénéficie de conditions climatiques uniques garantissant une qualité supérieure. Elle est idéale pour la consommation fraîche et les jus naturels.

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Myrtille Bio de Vila Nova de Famalicão

Petite, Intense et Naturelle

La Myrtille Bio de Vila Nova de Famalicão se distingue par sa saveur équilibrée entre douceur et acidité, avec une texture ferme et juteuse. Cultivée en agriculture biologique, elle est riche en antioxydants et idéale pour une consommation fraîche, les desserts et les collations saines.

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Ananas des Açores AOP

Cultivé lentement dans des serres traditionnelles sur l’île de São Miguel, l’ananas des Açores développe un équilibre unique entre douceur et acidité — impossible à reproduire ailleurs.

L’Ananas des Açores AOP est cultivé exclusivement sur l’île de São Miguel, dans des serres traditionnelles en verre. Il se distingue par son équilibre parfait entre acidité et douceur, son arôme intense et sa texture juteuse. Sa culture suit un long processus artisanal pouvant durer environ deux ans. Il s’agit d’un produit certifié Appellation d’Origine Protégée, garantissant authenticité et qualité.

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Fraise

Douce, Fraîche et Irrésistible

La fraise est un fruit rouge à la saveur douce et légèrement acidulée, avec une texture juteuse et un arôme intense. Très appréciée nature, elle est également largement utilisée dans les desserts, confitures et boissons. Elle se distingue par sa fraîcheur et sa polyvalence.

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Mûre

Intensité Sauvage, Pureté Biologique !

La Mûre Biologique de Vila Nova de Famalicão se distingue par sa saveur profonde, légèrement acidulée et naturellement sucrée. Cultivée selon des méthodes biologiques, sans recours à des produits chimiques de synthèse, elle présente une texture juteuse et un arôme intense. Elle est idéale pour la consommation fraîche, les desserts et les confitures artisanales, reflétant l’authenticité des fruits du nord du Portugal.

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Noisette

Petite par la Taille, Riche en Saveur

La Noisette est un fruit sec apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée, ainsi que pour sa texture croquante. Riche en nutriments, elle est largement utilisée en pâtisserie, dans le chocolat et pour la consommation directe. Elle se distingue par sa polyvalence et sa valeur énergétique, étant un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes traditionnelles et contemporaines.

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Olive Negrinha do Douro AOP

Petite par la Taille, Grande par le Goût

L’Olive Negrinha do Douro AOP est une variété traditionnelle portugaise, de petit calibre, à la saveur intense et légèrement amère. Elle présente une texture ferme et une chair consistante, préparée selon des méthodes traditionnelles. Certifiée Appellation d’Origine Protégée, elle est un produit authentique de la vallée du Douro.

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Vin de Porto

Le Grand Classique Intemporel du Portugal

Le Vin de Porto est un vin fortifié portugais, riche et aromatique, disponible dans des styles tels que Ruby, Tawny et Blanc. Il se distingue par sa douceur, sa complexité et sa tradition.

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Mélisse

Une Fraîcheur Citronnée qui Apaise

La mélisse biologique du Portugal se distingue par son arôme frais et citronné, son caractère apaisant et sa saveur délicate. Cultivée de manière durable, elle est idéale pour les infusions et les usages culinaires.

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Cannelle

Chaleureuse, Douce et Enveloppante

La cannelle est une épice au goût doux et au parfum intense, largement utilisée en pâtisserie, dans les boissons et les recettes traditionnelles. Elle se distingue par son caractère chaleureux et sa grande polyvalence en cuisine.

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Piment

Le Piquant Qui Éveille Les Sens

Le piment est une épice au goût intense et relevé, utilisée pour apporter chaleur et profondeur à de nombreuses recettes. Il peut être utilisé frais, séché ou en poudre et occupe une place essentielle dans de nombreuses cuisines.

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Noix de Muscade

Intense, Chaleureuse et Aromatique

La noix de muscade est une épice au goût chaud et légèrement sucré, largement utilisée dans les recettes sucrées et salées. Elle se distingue par son arôme intense et sa capacité à enrichir les préparations.

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Questions Fréquemment Posées

Confiture de Courge et Orange au Miel de Romarin et d’Eucalyptus, Cannelle et Vin Liquoreux

CETTE SAVEUR RESSEMBLE-T-ELLE À LA CONFITURE TRADITIONNELLE DE COURGE ?
Oui, mais avec un profil plus riche et sophistiqué. Elle conserve la base traditionnelle de courge et de cannelle, avec davantage de profondeur grâce à l’orange, aux miels portugais et au Vin de Porto.
LE VIN DE PORTO SE RESSENT-IL DANS LE GOÛT ?
Oui. Il apporte une finale vineuse, chaleureuse et persistante, sans masquer la douceur de la courge ni les notes aromatiques du miel.
LE MIEL REND-IL LA SAVEUR PLUS INTENSE ?
Oui. Le miel de romarin apporte une délicate note florale et le miel d’eucalyptus ajoute une fraîcheur aromatique, rendant le profil plus complexe.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec le Fromage Serra da Estrela AOP, le Manchego, le Leyden, le requeijão et les fromages frais.
FONCTIONNE-T-ELLE BIEN AVEC LES SCONES ET LE PAIN ?
Oui. Elle est excellente sur des scones, du pain rustique, des toasts artisanaux et des tartines grillées, où la texture crémeuse et la cannelle se distinguent.
QUELS DESSERTS METTENT LE MIEUX CETTE CONFITURE EN VALEUR ?
Les tartes, cheesecakes, gâteaux simples, desserts au four, yaourts nature et desserts à la cuillère mettent parfaitement en valeur son profil miellé, citronné et vineux.
EST-CE UNE SAVEUR PLUS ADAPTÉE À L’AUTOMNE ET À L’HIVER ?
Le profil chaleureux de la cannelle, du miel et du Vin de Porto la rend particulièrement réconfortante pendant les mois froids, bien qu’elle fonctionne très bien toute l’année.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Elle contient du Vin de Porto.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Ce produit contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non, ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Non, ce produit ne contient pas de lactose.
EST-ELLE VEGAN ?
Non. Ce produit contient du miel, il ne convient donc pas aux régimes vegan.
EST-ELLE VÉGÉTARIENNE ?
Oui, elle convient aux régimes végétariens.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans colorants, conservateurs ni additifs artificiels

Confiture Extra de Myrtille à la Mélisse

CETTE MYRTILLE EST-ELLE PLUS FRAÎCHE OU PLUS INTENSE ?
Elle est fraîche et sauvage, avec une belle intensité de myrtille, sans être lourde. La mélisse apporte une note citronnée qui rend la finale plus légère.
LA MÉLISSE A-T-ELLE UN GOÛT DE CITRON ?
Elle possède une note naturellement citronnée et aromatique, proche du citron, mais plus délicate et végétale.
QU’EST-CE QUI REND CETTE SAVEUR DIFFÉRENTE DES AUTRES CONFITURES DE MYRTILLE ?
La mélisse transforme la myrtille en un profil plus frais, lumineux et élégant, très différent des associations plus sucrées, denses ou vineuses.
SE MARIE-T-ELLE MIEUX AVEC DES FROMAGES FRAIS OU AFFINÉS ?
Elle se marie mieux avec des fromages frais, de la brousse et du chèvre doux, car l’acidité de la myrtille et la fraîcheur de la mélisse équilibrent l’onctuosité.
SE MARIE-T-ELLE BIEN AVEC LE CHOCOLAT ?
Oui. Elle fonctionne très bien avec des macarons au chocolat, des gâteaux au chocolat, des crèmes au chocolat et des desserts au cacao, car sa fraîcheur équilibre l’intensité du chocolat.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES DESSERTS AU MASCARPONE ?
Oui. Elle est excellente avec le mascarpone, le fromage quark et le tiramisu, apportant fruit, acidité et fraîcheur aromatique.
CONVIENT-ELLE POUR LES PANCAKES ?
Oui. Elle fonctionne très bien sur des pancakes à l’avoine, à la banane et des pancakes américains, surtout lorsqu’on recherche un topping fruité et léger.
EST-CE UNE BONNE OPTION POUR DES PETITS-DÉJEUNERS FRAIS ?
Oui. Elle accompagne parfaitement le pain aux céréales, les toasts complets, les biscuits à l’avoine, les yaourts nature et les combinaisons simples de brunch.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Non, ce produit ne contient pas d’alcool.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non, ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Non, ce produit ne contient pas de lactose.
EST-ELLE VEGAN ?
Oui, ce produit est d’origine végétale et adapté aux régimes vegan.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS INTENSE OU PLUS FRAÎCHE ?
Elle offre un équilibre entre intensité et fraîcheur. Le chocolat noir São Tomé apporte profondeur et notes torréfiées, tandis que l’Ananas des Açores ajoute une fraîcheur tropicale et une acidité délicate.
SENT-ON VRAIMENT L’ANANAS DES AÇORES ?
Oui. L’ananas se révèle frais, aromatique et tropical, créant un contraste vibrant avec l’intensité du chocolat noir.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’association du chocolat noir São Tomé à 70 % de cacao et de l’Ananas des Açores crée une expérience sophistiquée entre profondeur du cacao, fraîcheur tropicale et équilibre aromatique.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Non. L’intensité amère du chocolat noir et l’acidité naturelle de l’ananas équilibrent la douceur, créant un profil élégant et frais.
AVEC QUELS DESSERTS SE MARIE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle se marie particulièrement bien avec des cheesecakes à l’ananas, pavlovas, macarons, gaufres, tartes au chocolat, desserts tropicaux et glaces artisanales.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE COMME GARNITURE ?
Oui. Elle est excellente comme garniture pour macarons, gâteaux à étages, desserts crémeux et recettes au mascarpone ou au quark.
CONVIENT-ELLE AUX PANCAKES ET AUX GAUFRES ?
Oui. Elle fonctionne très bien comme nappage pour pancakes américains, gaufres et bubble waffles, surtout avec des fruits tropicaux ou de la glace à la vanille.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle se révèle surprenante dans des fondues avec du canard, du foie gras ou du gibier, créant des contrastes sucrés-salés sophistiqués.
CETTE SAVEUR A-T-ELLE ÉTÉ RÉCOMPENSÉE ?
Oui. Elle a reçu le prix « Best Taste » aux Great Taste Awards au Royaume-Uni en 2015.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Le document fourni n’indique pas la présence d’alcool.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Le document fourni n’indique pas la présence de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Peut contenir du lait.
EST-ELLE VEGAN ?
Il n’est pas possible de l’indiquer comme vegan, puisqu’elle peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Elle est produite artisanalement sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Fraise et au Piment

CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS PIQUANTE ?
Non. Le piment est présent en petite quantité et apparaît de manière subtile, créant une finale chaude et élégante sans dominer le chocolat ni la fraise.
LE PIMENT SE RESSENT-IL DÈS LE DÉBUT ?
Non. On perçoit d’abord la fraîcheur de la fraise et l’intensité du chocolat noir de São Tomé. Le piment apparaît ensuite, en fin de dégustation, avec une chaleur délicate et persistante.
CETTE SAVEUR EST-ELLE PLUTÔT SUCRÉE, AMÈRE OU PIQUANTE ?
C’est un équilibre entre les trois. La fraise apporte une douceur fruitée, le chocolat noir ajoute une amertume élégante et le piment offre une touche piquante subtile en finale.
LA FRAISE SE RESSENT-ELLE BIEN ?
Oui. La fraise représente 45,7 % de la recette, apportant fraîcheur, douceur fruitée et texture délicate à la crème.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’association de la fraise, du chocolat noir de São Tomé et du piment crée un profil intense, fruité et légèrement épicé, avec une grande sophistication gastronomique.
AVEC QUELS DESSERTS SE MARIE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle se marie particulièrement bien avec brownies, gâteaux au chocolat, macarons, cheesecakes, pavlovas, gaufres, pancakes et glaces à la vanille ou au chocolat.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES DESSERTS FROIDS ?
Oui. Dans les glaces, mousses et desserts crémeux, le froid adoucit le piquant du piment et met en valeur la fraîcheur de la fraise.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle est particulièrement intéressante avec canard rôti, foie gras, viandes de gibier ou sanglier, créant des contrastes aigres-doux intenses et sophistiqués.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Aucun alcool n’est déclaré dans les ingrédients.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. La liste des ingrédients indique qu’elle contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DU SOJA ?
Oui. Elle contient du soja, présent dans la lécithine de soja du chocolat noir.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle ne contient pas de lactose comme ingrédient déclaré, mais peut contenir des traces de lait.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Elle ne contient pas de gluten comme ingrédient déclaré, mais peut contenir des traces de gluten.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle ne doit pas être présentée comme vegan, car elle peut contenir des traces de lait.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Aucun conservateur ni colorant artificiel n’est indiqué dans les informations fournies.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUTÔT FRUITÉE, TORRÉFIÉE OU ÉPICÉE ?
Translation missing: fr.C’est une combinaison des trois profils. La mûre apporte une fraîcheur sauvage, la noisette ajoute du corps et des notes torréfiées, et la noix de muscade laisse une finale subtilement chaude et aromatique
LA NOIX DE MUSCADE EST-ELLE TRÈS PRÉSENTE ?
Elle ne domine pas la saveur. Elle apparaît élégamment en finale, apportant une chaleur aromatique et une sensation épicée discrète.
LA NOISETTE APPORTE-T-ELLE DE LA TEXTURE À LA CRÈME ?
Oui. La noisette apporte du corps, de l’onctuosité et une note torréfiée qui rend la crème plus riche et enveloppante.
LE GOÛT DE LA MÛRE EST-IL BIEN PERCEPTIBLE ?
Oui. La mûre apporte fraîcheur, acidité délicate et un profil sauvage qui équilibre l’intensité du chocolat noir.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Elle ne se présente pas comme excessivement sucrée. L’acidité naturelle de la mûre, le chocolat noir et la note épicée de la noix de muscade créent un profil plus équilibré et gastronomique.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’association du chocolat noir São Tomé, de la mûre, de la noisette et de la noix de muscade crée une saveur plus complexe, texturée et aromatique qu’une crème de chocolat traditionnelle.
AVEC QUELS DESSERTS SE MARIE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle se marie particulièrement bien avec les gâteaux au chocolat, brownies, macarons, cheesecakes, pavlovas, gaufres, pancakes et desserts aux fruits secs.
CONVIENT-ELLE AUX DESSERTS AUX FRUITS SECS ?
Oui. La noisette et la noix de muscade se marient très bien avec des desserts à l’amande, à la noix, à la noisette ou avec des bases croquantes.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle peut accompagner des fondues avec des viandes de gibier, du canard rôti, du foie gras ou du sanglier, créant des contrastes aigre-doux, torréfiés et épicés.
QUEL TYPE DE CHOCOLAT EST UTILISÉ ?
Le chocolat utilisé est un chocolat noir São Tomé avec un minimum de 70 % de cacao, au profil intense et persistant.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Non. Ce produit ne contient pas d’alcool.
CONTIENT-ELLE DES FRUITS SECS ?
Oui. Elle contient de la noisette.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle ne contient pas de lactose comme ingrédient, mais peut contenir des traces de lait.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non, ce produit ne contient pas de gluten.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle n’est pas vegan, car elle peut contenir des traces de lait.
EST-ELLE VÉGÉTARIENNE ?
Oui. Ce produit convient aux régimes végétariens.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Elle est produite artisanalement sans colorants ni additifs artificiels

Pâte d’Olive Negrinha do Douro aux Épices

QU’EST-CE QUI DISTINGUE L’OLIVE NEGRINHA DO DOURO AOP ?
L’Olive Negrinha do Douro AOP se distingue par son intensité aromatique, sa couleur naturellement noir violacé, sa texture crémeuse et sa saveur profonde, étroitement liée au terroir de la vallée du Douro.
CETTE PÂTE EST-ELLE TRÈS ÉPICÉE ?
Non. Les épices sont utilisées de manière équilibrée, apportant une complexité aromatique sans masquer la saveur authentique de l’olive.
LA SAVEUR EST-ELLE PLUTÔT INTENSE OU DOUCE ?
C’est une pâte au profil intense et gastronomique, avec des notes salées, végétales mûres et une finale légèrement épicée.
AVEC QUELS FROMAGES S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec le Brie de Meaux AOP, les fromages de chèvre doux, le fromage frais et les fromages crémeux.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES PLATS CHAUDS ?
Oui. Elle est excellente dans les pâtes fraîches, viandes rôties, légumes grillés et recettes méditerranéennes.
S’ACCORDE-T-ELLE AVEC LES VIANDES DE GIBIER ?
Oui. L’intensité de l’olive et des épices s’harmonise particulièrement bien avec le sanglier, la perdrix, le canard ou le cerf.
PEUT-ELLE ÊTRE SERVIE À L’APÉRITIF ?
Oui. Elle est idéale pour des plateaux apéritifs, tartines, crackers artisanaux et entrées sophistiquées.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Non. Ce produit ne contient pas d’alcool.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non. Ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Non. Ce produit ne contient pas de lactose.
EST-ELLE VEGAN ?
Non. Elle contient du miel.
EST-ELLE VÉGÉTARIENNE ?
Oui, elle convient à un régime végétarien.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Ce produit est élaboré sans conservateurs ni colorants artificiels

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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.