PACK6 Chocolates - Recordação do Porto - Sabores do Vale do Douro

€29,90
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Sabores incluídos:

  • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Ananás dos Açores (75g)
  • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Maracujá (75g)
  • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Laranja do Algarve (75g)
  • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Cereja do Fundão e Brandy (75g)
  • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Amora, Avelã e Noz-Moscada (75g)
  • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Mirtilo e Vinho Licoroso (75g)

Inspirado na cidade do Porto e na riqueza vínica do Vale do Douro, este conjunto reúne chocolates intensos onde o cacau encontra frutas, especiarias e aromas que evocam uma das regiões mais emblemáticas de Portugal.

  • 6 cremes de chocolate negro São Tomé com ingredientes inspirados nos sabores portugueses
  • Embalagem ilustrada com a arquitetura histórica da cidade do Porto
  • Referências à Torre dos Clérigos, um dos símbolos mais reconhecidos da cidade
  • Homenagem ao casario colorido que caracteriza as margens do Douro
  • Inspirado na ligação histórica entre o Porto e o Vale do Douro
  • Combinações de chocolate negro com fruta, vinho licoroso, brandy e especiarias
  • Perfil aromático intenso, sofisticado e envolvente
  • Produção artesanal portuguesa em pequenos lotes
  • Experiência de degustação rica em contrastes e complexidade
  • Uma recordação gastronómica do Porto e dos sabores do Douro
 450 g (6 x 75 g) | 15.90 g (6 x 2.65 oz)
18.5 x 18.8 x 3cm | 7.28 x 7.40 x 1.18 in
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Ingredientes

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores:

Ananas (46%), Sucre, Chocolat Noir São Tomé (Min. cacao 70 %) (16,5 %), pectine d’agrumes et Jus de Citron. Peut contenir du lait et un arôme naturel de vanille. Poids : 75g.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé au Fruit de la Passion:

Fruit de la passion (52%), sucre, chocolat noir de São Tomé (min. cacao 70%) (16,5%), pectine d’agrumes, jus de citron et gingembre. Peut contenir du lait et un arôme naturel de vanille. Poids: 75 g. Allergènes: Contient du soja. Peut contenir des traces de lait.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange:

Orange (45 %), Sucre, Chocolat Noir de São Tomé (Min. cacao 70 %) (16 %), Vin de Madère (contient des sulfites), pectine d’agrumes et Jus de Citron. Peut contenir du lait et arôme naturel de vanille.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy:

Cerise (47%), Sucre, Chocolat noir de São Tomé (Min. cacao 70%) (15,5%), Brandy (contient des sulfites), pectine d’agrumes et jus de citron. Peut contenir du lait et arôme naturel de vanille.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade:

Mûre (43%), Sucre, Chocolat noir São Tomé (Min. cacao 70%) (16,8%), Noisettes, Noix de muscade, pectine d’agrumes et Jus de Citron. Peut contenir du lait et un arôme naturel de vanille. Contient Noisette.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux:

Myrtille (45%), Sucre, Chocolat noir São Tomé (Min. cacao 70%) (16,6%), Vin de Porto (contient des sulfites), vanille, pectine d’agrumes et Jus de Citron. Peut contenir du gluten (dérivé du blé), du dioxyde de soufre et des sulfites. Peut contenir du lait et arôme naturel de vanille.

Conservação

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé au Fruit de la Passion: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Informação Nutricional

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores:

Informations nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 252,5Kcal/ 1054,0 KJ ; Glucides 45,5 g ; dont sucres 44,6 g ; Lipides 6,6 g ; dont saturés 4,1 g ; Protéines 1,7 g ; Sel 0,053 g.

Allergènes: Contient des sulfites et du soja. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 38 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Crème de Chocolat Noir de São Tomé au Fruit de la Passion:

Informations nutritionnelles pour 100g: valeur énergétique 1089 kJ / 259 kcal ; matières grasses 6,9g ; dont acides gras saturés 4,0g ; glucides 44,5g ; dont sucres 41,6g ; protéines 2,1g ; sel 0,0g.

Allergènes: Contient du soja. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 39 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange:

Informations Nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 254,8 Kcal/ 1066,2 KJ ; Glucides 47,2g ; dont sucres 46,4g ; Lipides 6,4g ; dont saturés 4,0g ; Protéines 1,9g ; Sel 0,02g.

Allergènes: Contient des sulfites et du soja. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 38 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy:

Informations Nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 255,4 Kcal/ 1068,4 KJ ; Glucides 46,5g ; dont sucres 45,7g ; Lipides 6,5g ; dont saturés 3,9g ; Protéines 1,7 g ; Sel 0,03g.

Allergènes: Contient des sulfites et du soja. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 37 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		6g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade:

Informations Nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 280,5 Kcal/1172,8 KJ ; Glucides 49,7g ; dont sucres 46,5g ; Lipides 8,3g ; dont saturés 4,5g ; Protéines 2,2g ; Sel 0,017g.

Allergènes: Contient soja et noisette. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 39 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux:

Informations Nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 258,7 Kcal/ 1082,2 KJ ; Glucides 47,9g ; dont sucres 45,3g ; Lipides 6,7g ; dont saturés 6,7g ; Protéines 1,5g ; Sel 0,017g.

Allergènes: Contient des sulfites et du soja. Peut contenir des traces de lait et de gluten.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 38 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 1mg (0% DV)
Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

Great Taste 2015

Great Taste 2015

Prix Great Taste 1 Étoile

Londres, Royaume-Uni (2015)

Great Taste 2017

Great Taste 2017

Prix Great Taste 1 Étoile

Londres, Royaume-Uni (2017)

PACK6 Chocolates - Recordação do Porto - Sabores do Vale do Douro

PACK6 Chocolates - Recordação do Porto - Sabores do Vale do Douro

€29,90

O carácter do Porto em chocolates com alma portuguesa

Cidade de comerciantes, navegadores, vinho e tradição, o Porto construiu ao longo dos séculos uma identidade marcada pelo carácter, pela autenticidade e pela ligação ao Vale do Douro. Esta seleção de chocolates inspira-se precisamente nessa herança. A embalagem retrata alguns dos elementos mais emblemáticos da paisagem urbana portuense, desde a majestosa Torre dos Clérigos ao casario colorido que acompanha as margens do rio, criando uma recordação visual e gastronómica da cidade.

No interior, o chocolate negro São Tomé serve de ponto de partida para uma viagem por diferentes expressões de sabor. O Ananás dos Açores e o Maracujá acrescentam frescura e exotismo, enquanto a Laranja do Algarve revela notas cítricas vibrantes que contrastam elegantemente com o cacau. A Cereja do Fundão com Brandy introduz profundidade e calor aromático, o Mirtilo com Vinho Licoroso evoca a tradição vínica do Douro e a combinação de Amora, Avelã e Noz-Moscada oferece um perfil mais complexo, especiado e envolvente.

Tal como o Porto combina robustez e elegância, tradição e modernidade, também esta seleção apresenta uma sucessão de sabores intensos, distintos e memoráveis. Um presente que celebra o património da cidade e a riqueza gastronómica portuguesa através de uma das harmonizações mais irresistíveis: o encontro entre o chocolate negro São Tomé e ingredientes que contam histórias de Portugal.

Sugestões de Uso

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores

Pain & Viennoiseries

Tartinée sur des croissants artisanaux, du pain aux céréales, de la brioche toastée ou des biscuits à l’avoine, elle révèle un contraste élégant entre l’intensité du cacao et la fraîcheur tropicale. Avec des biscuits à la noix de coco ou des sablés au beurre, elle gagne un profil encore plus exotique et aromatique.

Desserts

Idéale pour des macarons au chocolat ou aux fruits tropicaux, des cheesecakes à l’ananas, des tiramisù revisités, des pavlovas, des tartes au chocolat ou des desserts au mascarpone et au quark. L’ananas apporte légèreté et éclat aux desserts plus denses et crémeux.

Pancakes & Gaufres

Parfaite sur des pancakes américains, pancakes à la banane, gaufres ou bubble waffles, surtout lorsqu’elle est associée à des fruits tropicaux frais, de la noix de coco ou de la glace à la vanille.

Gâteaux & Garnitures

Excellente comme garniture ou nappage pour des gâteaux au chocolat, des gâteaux moelleux aux fruits tropicaux ou des desserts à couches crémeuses. Elle apporte profondeur, fraîcheur et une note tropicale sophistiquée.

Glaces & Desserts Froids

Irrésistible sur de la glace artisanale à la crème, à la noix de coco, à la vanille ou à l’ananas. La fraîcheur naturelle du fruit rend cette crème particulièrement intéressante dans des desserts froids et légers.

Accords Salés

Pour les palais plus audacieux, elle se révèle surprenante dans des fondues avec du canard, du foie gras ou du gibier, créant des contrastes sucrés-salés intenses, frais et étonnamment élégants.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé au Fruit de la Passion

Cheesecakes & Desserts Tropicaux

Extraordinaire dans les cheesecakes au fruit de la passion, desserts au mascarpone ou pavlovas aux fruits tropicaux frais. L’acidité du fruit de la passion équilibre les desserts crémeux et les rend plus légers et plus vibrants.

Gaufres Dorées & Brunch Contemporain

Parfaite sur des gaufres tout juste préparées, des pancakes américains ou des bubble waffles. Le contraste entre la pâte chaude, le chocolat noir et la fraîcheur tropicale crée une expérience gourmande mais rafraîchissante.

Glaces & Desserts Froids

Dans une glace artisanale à la vanille, à la noix de coco ou au chocolat noir, le fruit de la passion devient encore plus lumineux et rafraîchissant. Le froid intensifie l’acidité délicate du fruit et prolonge la sensation tropicale.

Pavlovas & Pâtisserie Fine

Idéale pour les pavlovas, macarons ou desserts d’inspiration contemporaine, où l’équilibre entre croustillant, onctuosité et fruits frais prend toute son expression.

Mousses au Chocolat & Desserts Crémeux

Transforme les mousses au chocolat, panna cotta, quark ou desserts au mascarpone en une expérience plus fraîche et sophistiquée, créant une tension entre richesse et acidité tropicale.

Accords Gastronomiques Audacieux

Pour des associations plus inattendues, accompagne parfaitement le foie gras, le canard rôti ou le gibier, créant un contraste tropical, aigre-doux et profondément gastronomique.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange

Croissants Feuilletés & Viennoiseries du Petit-Déjeuner

Tartinée sur des croissants artisanaux, de la brioche grillée ou du pain aux céréales encore tiède, elle crée une combinaison intense et lumineuse entre beurre, chocolat noir et agrumes frais.

Waffles, Pancakes & Brunch Gourmand

Parfaite sur des waffles dorées, pancakes américains ou bubble waffles, particulièrement avec des zestes d’orange fraîche, du chocolat noir râpé ou des agrumes caramélisés.

Macarons & Pâtisserie Fine

Excellente comme garniture de macarons au chocolat, à la vanille ou à l’orange. La texture crémeuse et l’équilibre entre cacao et agrumes créent une expérience délicate, intense et très élégante.

Cheesecakes & Desserts Crémeux

Dans des cheesecakes aux agrumes, desserts au mascarpone, quark ou mousse au chocolat, elle apporte profondeur aromatique et fraîcheur, équilibrant les desserts plus riches et crémeux.

Gâteaux au Chocolat & Desserts aux Agrumes

Idéale dans des gâteaux moelleux au chocolat, tartes à l’orange, pavlovas ou desserts au cacao intense. L’orange illumine le chocolat et rend la dégustation plus fraîche, vibrante et persistante.

Accords Salés Élégants

Pour une expérience plus audacieuse, elle accompagne foie gras, canard rôti ou gibier. Le contraste entre cacao intense, agrumes frais et notes vineuses crée un accord sophistiqué et étonnamment équilibré.

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy

Biscuits, Pain aux Céréales & Croissants

Tartinée sur des biscuits à l’avoine, biscuits à la noix de coco, biscuits au chocolat, biscuits aux noix de cajou, pain aux céréales ou croissants artisanaux, elle révèle un profil intense et élégant. La cerise apporte une fraîcheur fruitée, le chocolat noir donne de la profondeur et le brandy laisse une finale chaude et aromatique.

Macarons & Gâteaux au Chocolat

Comme garniture pour macarons ou gâteaux au chocolat, elle crée une association classique et sophistiquée entre cacao intense, cerise mûre et notes vineuses. Sa texture crémeuse s’accorde parfaitement avec des pâtes délicates, des gâteaux moelleux et des couches de chocolat noir.

Desserts au Mascarpone, Quark & Tiramisù

Dans les desserts au mascarpone ou au quark, elle apporte un contraste entre onctuosité, fruit et intensité. C’est également un excellent choix pour réinventer le tiramisù, en lui donnant une dimension plus fruitée, profonde et légèrement vineuse.

Pancakes, Gaufres & Bubble Waffles

Comme nappage pour pancakes américains, pancakes à l’avoine, pancakes à la banane, gaufres ou bubble waffles, elle transforme l’instant en dessert gourmet. Le chocolat noir enveloppe la pâte chaude, tandis que la cerise et le brandy apportent fraîcheur et sophistication.

Gâteaux aux Fruits Rouges & Desserts Fruités

Elle fonctionne très bien dans les gâteaux aux fruits rouges, tartes fruitées, pavlovas et cheesecakes où la cerise peut dialoguer avec d’autres notes acidulées et sucrées. Le brandy apporte davantage de profondeur et rend le profil plus adulte et gastronomique.

Accords Salés de Caractère

Pour les palais audacieux, elle peut accompagner des fondues de viandes de gibier, canard rôti, foie gras ou sanglier. Le contraste entre chocolat noir, Cerise de Fundão et brandy crée une expérience aigre-douce intense, riche et mémorable.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade

Biscuits, Pain aux Céréales & Croissants

Tartinée sur des biscuits à l’avoine, biscuits à la noix de coco, biscuits aux noix de cajou, pain aux céréales ou croissants artisanaux, elle révèle une combinaison crémeuse et aromatique. La noisette apporte du corps, la mûre ajoute de la fraîcheur et la noix de muscade laisse une finale chaude et élégante.

Macarons & Pâtisserie Fine

Excellente comme garniture pour des macarons au chocolat, à la vanille, à la mûre ou aux fruits secs. La texture crémeuse et la touche torréfiée de la noisette créent une expérience délicate, tandis que la noix de muscade apporte une note aromatique plus sophistiquée.

Gâteaux au Chocolat & Desserts au Cacao

Idéale pour garnir ou napper des gâteaux au chocolat, brownies, fondants ou layer cakes. La mûre allège la densité du cacao, la noisette apporte de la profondeur et la noix de muscade rend la finale plus chaude et persistante.

Cheesecakes, Pavlovas & Desserts Crémeux

Dans les cheesecakes, pavlovas ou desserts au mascarpone ou au quark, elle crée un contraste entre onctuosité, fruit et épice. Elle est particulièrement intéressante dans des desserts où la mûre dialogue avec des bases lactées douces et des textures croquantes.

Pancakes, Gaufres & Brunch Gourmand

Comme garniture pour des pancakes américains, pancakes à la banane, gaufres ou bubble waffles, elle transforme le brunch en une expérience plus riche et aromatique. Elle se marie très bien avec des fruits rouges frais, des noisettes torréfiées ou une glace à la vanille.

Accords Salés Audacieux

Pour une utilisation plus gastronomique, elle peut accompagner des fondues avec des viandes de gibier, du canard rôti, du foie gras ou du sanglier. Le contraste entre chocolat noir, mûre, noisette et noix de muscade crée une combinaison aigre-douce, torréfiée et subtilement épicée.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux

Pain & Viennoiseries

Tartinée sur du pain aux céréales, une brioche toastée, des croissants artisanaux ou des biscuits à l’avoine, elle révèle une élégante combinaison entre intensité, fraîcheur et profondeur vineuse. Sur des biscuits au beurre ou au chocolat noir, elle crée une expérience encore plus riche et enveloppante.

Desserts

Idéale pour garnir des macarons au chocolat ou aux fruits rouges, des cheesecakes crémeux, des tiramisù revisités, des pavlovas ou des desserts au mascarpone et au quark. La myrtille apporte de la fraîcheur tandis que le Vin de Porto prolonge l’intensité aromatique du chocolat.

Pancakes & Gaufres

Transforme pancakes américains, gaufres ou bubble waffles en un dessert sophistiqué, surtout lorsqu’ils sont accompagnés de fruits rouges frais ou de myrtilles.

Gâteaux & Garnitures

Excellente comme garniture ou nappage pour des gâteaux au chocolat, des gâteaux aux fruits rouges ou des desserts aux notes de vanille et de cacao. Elle apporte profondeur, moelleux et élégance aromatique.

Glaces & Desserts Froids

Irrésistible sur une glace artisanale à la vanille, à la crème ou aux fruits rouges, où le contraste entre fraîcheur et intensité devient encore plus expressif.

Accords Salés

Surprenante dans des accords avec le foie gras, le canard rôti, les viandes de gibier ou le sanglier. Le contraste entre l’amertume du cacao, la fraîcheur de la myrtille et la chaleur vineuse du Vin de Porto crée une expérience gastronomique intense et mémorable.

Les Ingrédients

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores

Ananas des Açores frais et aromatique enveloppé par la profondeur intense du chocolat noir São Tomé.

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores
Chocolat Noir de São Tomé
Ananas des Açores AOP

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do PACK6 Chocolates - Recordação do Porto - Sabores do Vale do Douro.

Chocolat Noir São Tomé

Un chocolat intense à l’âme portugaise

Le Chocolat Noir São Tomé se distingue par sa pureté et son intensité aromatique. Avec 70% de cacao, il révèle un profil amer élégant, de profondes notes de café et de fruits noirs, ainsi qu’une texture crémeuse et enveloppante. Originaire de l’archipel historique de São Tomé-et-Príncipe, mondialement connu comme « l’Île du Cacao », ce chocolat offre une expérience authentique aux véritables amateurs de chocolat noir traditionnel.

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Ananas des Açores AOP

Cultivé lentement dans des serres traditionnelles sur l’île de São Miguel, l’ananas des Açores développe un équilibre unique entre douceur et acidité — impossible à reproduire ailleurs.

L’Ananas des Açores AOP est cultivé exclusivement sur l’île de São Miguel, dans des serres traditionnelles en verre. Il se distingue par son équilibre parfait entre acidité et douceur, son arôme intense et sa texture juteuse. Sa culture suit un long processus artisanal pouvant durer environ deux ans. Il s’agit d’un produit certifié Appellation d’Origine Protégée, garantissant authenticité et qualité.

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Fruit de la Passion de Madère

Intensité Tropicale

Le Fruit de la Passion de Madère se distingue par son arôme intense et sa saveur exotique, combinant une acidité vive avec des notes sucrées. Avec sa pulpe juteuse et ses graines croquantes, il est très apprécié dans les jus, desserts et en consommation fraîche.

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Orange de l’Algarve IGP

Le Jus du Soleil de l’Algarve

L’Orange de l’Algarve IGP se distingue par sa grande jutosité, sa saveur douce et son arôme intense. Produite dans le sud du Portugal, elle bénéficie de conditions climatiques uniques garantissant une qualité supérieure. Elle est idéale pour la consommation fraîche et les jus naturels.

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Cerise de Fundão IGP

La Saveur Intense de l’Été Portugais

La Cerise de Fundão IGP est reconnue pour sa douceur, sa texture ferme et juteuse ainsi que sa couleur rouge intense. Produite dans la région de Beira Interior, elle bénéficie de conditions naturelles uniques garantissant une qualité supérieure. Idéale pour la consommation fraîche, elle est l’une des cerises les plus appréciées du Portugal.

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Mûre

Intensité Sauvage, Pureté Biologique !

La Mûre Biologique de Vila Nova de Famalicão se distingue par sa saveur profonde, légèrement acidulée et naturellement sucrée. Cultivée selon des méthodes biologiques, sans recours à des produits chimiques de synthèse, elle présente une texture juteuse et un arôme intense. Elle est idéale pour la consommation fraîche, les desserts et les confitures artisanales, reflétant l’authenticité des fruits du nord du Portugal.

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Noisette

Petite par la Taille, Riche en Saveur

La Noisette est un fruit sec apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée, ainsi que pour sa texture croquante. Riche en nutriments, elle est largement utilisée en pâtisserie, dans le chocolat et pour la consommation directe. Elle se distingue par sa polyvalence et sa valeur énergétique, étant un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes traditionnelles et contemporaines.

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Myrtille Bio de Vila Nova de Famalicão

Petite, Intense et Naturelle

La Myrtille Bio de Vila Nova de Famalicão se distingue par sa saveur équilibrée entre douceur et acidité, avec une texture ferme et juteuse. Cultivée en agriculture biologique, elle est riche en antioxydants et idéale pour une consommation fraîche, les desserts et les collations saines.

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Vin de Madère Malvoisie

L’Expression la Plus Douce de Madère

Le Vin de Madère issu du cépage Malvoisie est un vin fortifié doux au profil riche et aromatique. Il se distingue par ses notes de miel, de fruits secs et sa texture enveloppante.

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Brandy Portugais

L’Élégance Distillée à Chaque Gorgée

Le brandy portugais est un spiritueux de vin vieilli, à l’arôme complexe et à la saveur intense. Il se distingue par ses notes boisées et sa douceur, idéal pour une dégustation après les repas.

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Vin de Porto

Le Grand Classique Intemporel du Portugal

Le Vin de Porto est un vin fortifié portugais, riche et aromatique, disponible dans des styles tels que Ruby, Tawny et Blanc. Il se distingue par sa douceur, sa complexité et sa tradition.

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Noix de Muscade

Intense, Chaleureuse et Aromatique

La noix de muscade est une épice au goût chaud et légèrement sucré, largement utilisée dans les recettes sucrées et salées. Elle se distingue par son arôme intense et sa capacité à enrichir les préparations.

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Questions Fréquemment Posées

Crème de Chocolat Noir São Tomé à l’Ananas des Açores

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS INTENSE OU PLUS FRAÎCHE ?
Elle offre un équilibre entre intensité et fraîcheur. Le chocolat noir São Tomé apporte profondeur et notes torréfiées, tandis que l’Ananas des Açores ajoute une fraîcheur tropicale et une acidité délicate.
SENT-ON VRAIMENT L’ANANAS DES AÇORES ?
Oui. L’ananas se révèle frais, aromatique et tropical, créant un contraste vibrant avec l’intensité du chocolat noir.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’association du chocolat noir São Tomé à 70 % de cacao et de l’Ananas des Açores crée une expérience sophistiquée entre profondeur du cacao, fraîcheur tropicale et équilibre aromatique.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Non. L’intensité amère du chocolat noir et l’acidité naturelle de l’ananas équilibrent la douceur, créant un profil élégant et frais.
AVEC QUELS DESSERTS SE MARIE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle se marie particulièrement bien avec des cheesecakes à l’ananas, pavlovas, macarons, gaufres, tartes au chocolat, desserts tropicaux et glaces artisanales.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE COMME GARNITURE ?
Oui. Elle est excellente comme garniture pour macarons, gâteaux à étages, desserts crémeux et recettes au mascarpone ou au quark.
CONVIENT-ELLE AUX PANCAKES ET AUX GAUFRES ?
Oui. Elle fonctionne très bien comme nappage pour pancakes américains, gaufres et bubble waffles, surtout avec des fruits tropicaux ou de la glace à la vanille.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle se révèle surprenante dans des fondues avec du canard, du foie gras ou du gibier, créant des contrastes sucrés-salés sophistiqués.
CETTE SAVEUR A-T-ELLE ÉTÉ RÉCOMPENSÉE ?
Oui. Elle a reçu le prix « Best Taste » aux Great Taste Awards au Royaume-Uni en 2015.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Le document fourni n’indique pas la présence d’alcool.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Le document fourni n’indique pas la présence de gluten.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Peut contenir du lait.
EST-ELLE VEGAN ?
Il n’est pas possible de l’indiquer comme vegan, puisqu’elle peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Elle est produite artisanalement sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Crème de Chocolat Noir de São Tomé au Fruit de la Passion

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS FRAÎCHE OU PLUS INTENSE ?
C’est une combinaison très vibrante entre fraîcheur tropicale et intensité du cacao. Le Fruit de la Passion de Madère apporte une acidité délicate et un arôme exubérant, tandis que le chocolat noir de São Tomé ajoute profondeur et persistance.
LE GOÛT DU FRUIT DE LA PASSION EST-IL BIEN PRÉSENT ?
Oui. Le Fruit de la Passion de Madère a une présence très expressive, apportant fraîcheur tropicale, parfum intense et une acidité légèrement addictive.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Non. Le profil est frais et légèrement acidulé, équilibré par l’intensité du chocolat noir de São Tomé.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’association entre le chocolat noir de São Tomé à 70 % de cacao et le Fruit de la Passion de Madère crée un contraste tropical sophistiqué entre fraîcheur vibrante et profondeur du cacao.
LE GINGEMBRE EST-IL TRÈS PERCEPTIBLE ?
Non. Il apparaît de manière subtile, aidant seulement à intensifier la fraîcheur aromatique et le caractère tropical du fruit de la passion.
QUEL TYPE DE CHOCOLAT EST UTILISÉ ?
Un chocolat noir de São Tomé à 70 % de cacao est utilisé, connu pour ses notes intenses de cacao torréfié, café et fruits noirs.
AVEC QUELS DESSERTS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec les cheesecakes, pavlovas, gaufres, mousses au chocolat, desserts tropicaux et glaces artisanales.
FONCTIONNE-T-ELLE BIEN DANS LES DESSERTS FROIDS ?
Oui. Dans les glaces, cheesecakes et desserts réfrigérés, la fraîcheur du fruit de la passion devient encore plus intense et rafraîchissante.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE EN PÂTISSERIE CONTEMPORAINE ?
Oui. Son profil frais, acidulé et tropical s’adapte parfaitement aux desserts modernes, à la pâtisserie créative et aux associations entre chocolat noir et fruits exotiques.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle se révèle particulièrement intéressante avec le foie gras, le canard rôti ou le gibier, créant des contrastes tropicaux aigre-doux sophistiqués.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Non. Ce produit ne contient pas d’alcool.
CONTIENT-ELLE DU SOJA ?
Oui. Elle contient du soja, présent dans le chocolat noir.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle ne contient pas de lactose comme ingrédient, mais peut contenir des traces de lait.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non. Ce produit ne contient pas de gluten.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle n’est pas certifiée vegan, car elle peut contenir des traces de lait.
EST-ELLE VÉGÉTARIENNE ?
Oui. Ce produit convient aux régimes végétariens.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Elle est produite artisanalement sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS INTENSE OU PLUS AGRUMÉE ?
Elle offre un équilibre élégant entre les deux. Le chocolat noir de São Tomé apporte profondeur et notes torréfiées, tandis que l’Orange de l’Algarve ajoute fraîcheur, éclat aromatique et acidité délicate.
L’ORANGE EST-ELLE BIEN PRÉSENTE ?
Oui. L’Orange de l’Algarve est clairement perceptible en bouche, apportant fraîcheur citronnée et douceur naturelle qui équilibrent l’intensité du chocolat noir.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’union entre le chocolat noir de São Tomé, l’Orange de l’Algarve et une subtile touche de Vin de Madère crée une combinaison intense, fraîche et élégamment vineuse.
LE VIN DE MADÈRE EST-IL TRÈS PRÉSENT ?
Il apparaît de manière subtile, apportant profondeur aromatique et une finale plus chaleureuse et sophistiquée sans dominer ni le chocolat ni l’orange.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Non. L’intensité du chocolat noir et l’acidité naturelle de l’orange équilibrent la douceur, créant un profil plus élégant et gastronomique.
AVEC QUELS DESSERTS SE MARIE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle se marie particulièrement bien avec les waffles, macarons, cheesecakes, gâteaux au chocolat, pavlovas, tartes aux agrumes et desserts au mascarpone.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE EN PÂTISSERIE FINE ?
Oui. Elle est excellente comme garniture de macarons, croissants, gâteaux au chocolat et desserts classiques inspirés des agrumes.
SE MARIE-T-ELLE BIEN AVEC LE CHOCOLAT ?
Oui. L’association du chocolat noir et de l’orange est un classique de la pâtisserie, ici réinterprété avec plus de profondeur grâce au cacao de São Tomé et au Vin de Madère.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle se marie étonnamment bien avec le foie gras, le canard rôti ou le gibier, créant des contrastes sucrés-salés sophistiqués.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Elle contient du Vin de Madère.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Le Vin de Madère contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Le gluten n’est pas indiqué dans les informations fournies.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle ne doit pas être présentée comme vegan car elle peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Elle est produite artisanalement sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS FRUITÉE OU PLUS VINEUSE ?
C’est un équilibre entre les deux. La Cerise de Fundão apporte fraîcheur, douceur et légère acidité, tandis que le brandy portugais ajoute profondeur aromatique et une élégante finale vineuse.
LE BRANDY EST-IL TRÈS PRÉSENT ?
Oui, de manière sophistiquée. Le brandy apporte chaleur, complexité et une note aromatique persistante, sans masquer la cerise ni le chocolat noir.
LA CERISE A-T-ELLE UNE FORTE PRÉSENCE DANS LE GOÛT ?
Oui. La cerise représente 47% de la recette, apportant une expression fruitée, juteuse et légèrement acidulée qui équilibre l’intensité du cacao.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Elle ne se présente pas comme excessivement sucrée. Le chocolat noir de São Tomé, l’acidité délicate de la cerise et le caractère du brandy créent un profil plus profond, équilibré et gastronomique.
QUEL TYPE DE CHOCOLAT EST UTILISÉ ?
Du chocolat noir de São Tomé avec un minimum de 70% de cacao est utilisé, connu pour son profil intense aux notes de café, cacao et mûres noires.
AVEC QUELS DESSERTS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec les tartes au chocolat, cupcakes, mini gâteaux, macarons, biscuits fourrés, pancakes, gaufres, glaces et desserts au mascarpone.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE COMME GARNITURE ?
Oui. Elle est excellente comme garniture pour macarons, gâteaux au chocolat, biscuits artisanaux, tartes et desserts crémeux.
FONCTIONNE-T-ELLE BIEN DANS LES DESSERTS AU CHOCOLAT ?
Oui. La cerise et le brandy renforcent la profondeur du chocolat noir, rendant brownies, tartes, gâteaux moelleux et mousses plus intenses et sophistiqués.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle se révèle particulièrement intéressante avec canard rôti, foie gras, gibier ou sanglier, créant un contraste aigre-doux profond et élégant.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Elle contient du brandy.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Le brandy contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle ne contient pas de lactose comme ingrédient déclaré, mais peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Il n’est pas indiqué qu’elle contienne du gluten dans la liste des ingrédients fournie.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle ne doit pas être présentée comme vegan, car elle peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Les informations fournies indiquent une production sans additifs ni colorants artificiels

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Mûre, Noisette et Noix de Muscade

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUTÔT FRUITÉE, TORRÉFIÉE OU ÉPICÉE ?
Translation missing: fr.C’est une combinaison des trois profils. La mûre apporte une fraîcheur sauvage, la noisette ajoute du corps et des notes torréfiées, et la noix de muscade laisse une finale subtilement chaude et aromatique
LA NOIX DE MUSCADE EST-ELLE TRÈS PRÉSENTE ?
Elle ne domine pas la saveur. Elle apparaît élégamment en finale, apportant une chaleur aromatique et une sensation épicée discrète.
LA NOISETTE APPORTE-T-ELLE DE LA TEXTURE À LA CRÈME ?
Oui. La noisette apporte du corps, de l’onctuosité et une note torréfiée qui rend la crème plus riche et enveloppante.
LE GOÛT DE LA MÛRE EST-IL BIEN PERCEPTIBLE ?
Oui. La mûre apporte fraîcheur, acidité délicate et un profil sauvage qui équilibre l’intensité du chocolat noir.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Elle ne se présente pas comme excessivement sucrée. L’acidité naturelle de la mûre, le chocolat noir et la note épicée de la noix de muscade créent un profil plus équilibré et gastronomique.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’association du chocolat noir São Tomé, de la mûre, de la noisette et de la noix de muscade crée une saveur plus complexe, texturée et aromatique qu’une crème de chocolat traditionnelle.
AVEC QUELS DESSERTS SE MARIE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle se marie particulièrement bien avec les gâteaux au chocolat, brownies, macarons, cheesecakes, pavlovas, gaufres, pancakes et desserts aux fruits secs.
CONVIENT-ELLE AUX DESSERTS AUX FRUITS SECS ?
Oui. La noisette et la noix de muscade se marient très bien avec des desserts à l’amande, à la noix, à la noisette ou avec des bases croquantes.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle peut accompagner des fondues avec des viandes de gibier, du canard rôti, du foie gras ou du sanglier, créant des contrastes aigre-doux, torréfiés et épicés.
QUEL TYPE DE CHOCOLAT EST UTILISÉ ?
Le chocolat utilisé est un chocolat noir São Tomé avec un minimum de 70 % de cacao, au profil intense et persistant.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Non. Ce produit ne contient pas d’alcool.
CONTIENT-ELLE DES FRUITS SECS ?
Oui. Elle contient de la noisette.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle ne contient pas de lactose comme ingrédient, mais peut contenir des traces de lait.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Non, ce produit ne contient pas de gluten.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle n’est pas vegan, car elle peut contenir des traces de lait.
EST-ELLE VÉGÉTARIENNE ?
Oui. Ce produit convient aux régimes végétariens.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Elle est produite artisanalement sans colorants ni additifs artificiels

Crème de Chocolat Noir São Tomé à la Myrtille et au Vin Liquoreux

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS INTENSE OU PLUS FRUITÉE ?
Elle présente un profil intense et sophistiqué, dominé par le chocolat noir São Tomé, équilibré par la fraîcheur vibrante et légèrement acidulée de la myrtille.
LE VIN DE PORTO EST-IL TRÈS PRÉSENT ?
Oui. Le Vin de Porto apporte profondeur aromatique, chaleur vineuse et une finale veloutée, sans masquer le goût du chocolat et du fruit.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’association du chocolat noir São Tomé à 70% de cacao, de la myrtille portugaise et du Vin de Porto crée un équilibre sophistiqué entre intensité, fraîcheur fruitée et élégance vineuse.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Non. L’amertume naturelle du chocolat noir et la fraîcheur acidulée de la myrtille équilibrent la douceur, créant un profil plus élégant et gastronomique.
AVEC QUELS DESSERTS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec les cheesecakes, pavlovas, tiramisù, macarons, desserts au mascarpone, pancakes et gâteaux au chocolat.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES RECETTES ?
Oui. Elle est excellente comme garniture, nappage ou élément aromatique dans des desserts au chocolat, aux fruits rouges ou des recettes à la vanille.
CONVIENT-ELLE À DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle se révèle surprenante avec le foie gras, le canard rôti, les viandes de gibier ou le sanglier, créant des contrastes sucrés-salés sophistiqués.
LE CHOCOLAT UTILISÉ EST-IL INTENSE ?
Oui. Elle est élaborée avec du chocolat noir São Tomé à 70% de cacao, connu pour ses profondes notes de café et de fruits noirs.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Elle contient du Vin de Porto.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Elle contient des sulfites naturellement présents dans le Vin de Porto.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Elle peut contenir du gluten dérivé du blé.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle peut contenir du lait.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle n’est pas certifiée vegan en raison de la possible présence de lait.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Elle est produite artisanalement sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.