Description
Cette confiture de figue, variété « Pingo de Mel », produite dans la région de Trás-os-Montes au Portugal, est un fruit sucré, savoureux et à pulpe ferme, associé à l’orange de l’Algarve, fruit doux et acidulé, et finalisé avec de la cannelle, une épice dont le commerce a été contrôlé par les Portugais pendant 200 ans, originaire du Sri Lanka.
Idéale pour accompagner des fromages tels que Serra da Estrela (AOP), « Brie de Meaux », « Brie de Melun » (AOP), « Gorgonzola » (AOP) et « Leyden » (IGP).
Également parfaite avec le foie gras, cheesecake au fromage frais et desserts.
Les confitures en tube de meia.dúzia® sont nº1 au monde et ont été récompensées pour leur goût et leur innovation à Madrid (2014 et 2016), aux ITQI Superior Taste Awards (2015 et 2016) et GREAT TASTE au Royaume-Uni (2015 et 2017).
- Découvrez plus de 25 saveurs de ces confitures gourmandes en tube, des saveurs traditionnelles aux plus audacieuses, options véganes, sans gluten et sans lactose.
- Méthode de Production : Préparées artisanalement en lots de 40 kg maximum, avec plus de 55 % de fruits, sans additifs ni conservateurs.
- Avantages de l’Emballage : Pratique, hygiénique, facile à utiliser sans cuillère, idéal à transporter et à conserver.
- Recyclage : Emballage en aluminium recyclable à plus de 99,7 %. À déposer dans le bac approprié.
- Conservation : À température ambiante, puis au réfrigérateur après ouverture.
Suggestions d’Utilisation
Ideal para harmonizar com queijos, Queijo Serra de Estrela (DOP), “Brie de Meaux“, “Brie de Melun“ (DOP), “Gorgonzola“ (DOP), Queijo “Leyden“ (IGP).
Ideal também para acompanhar Foie-gras, cheesecake de requeijão e sobremesas.
Recettes / Chef
Ingrédients
Figo, laranja, açúcar, canela, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75 g.
Informations Nutritionnelles
Informação nutricional por 100g: valor energético 175,3 kcal/732,4 kj; hidratos de carbono 43,4 g; dos quais açucares 42,6 g; lípidos 0,319 g; dos quais saturados 0,061 g; proteínas 0,633 g; sal 0,02 g.
Origine des Ingrédients
Consoante a época de produção, os figos designam-se por lampos (Maio e Junho) e vindimos (Julho / Setembro). É um fruto de características organolépticas bem marcadas, com grandes qualidades nutritivas, sendo rico em vitaminas B e C e em sais minerais (especialmente cálcio, fósforo e potássio).
A canela apresenta um aroma quente, agradavelmente doce, porém intenso. O seu sabor é quente e fragante, relembrando o cravinho-da-índia e citrinos. Apresenta uma cor castanha-clara, com toques de bronze. Durante 200 anos, os Portugueses controlaram o monopólio da comercialização desta especiaria, oriunda do Sri Lanka.
A canela apresenta um aroma quente, agradavelmente doce porém intenso. O seu sabor é quente e fragante, relembrando o cravinho-da-índia e citrinos. Apresenta uma cor castanha clara, com toques de bronze. Durante 200 anos, os Portugueses controlaram o monopólio da comercialização desta especiaria, oriunda do Sri Lanka.
