La Confiture Extra de Myrtille à la Vanille et au Vin Liquoreux est une véritable expérience sensorielle, où l’intensité fruitée de la myrtille rencontre la douceur délicate de la vanille et la complexité aromatique du vin de Porto. Les myrtilles de la variété Duke, cultivées dans notre exploitation, se distinguent par leur gros calibre, leur texture ferme et leur couleur bleu-violet éclatante. Leur saveur mi-douce et légèrement acidulée crée une base parfaite pour cette confiture élégante et sophistiquée. La vanille, issue des gousses d’orchidées, apporte une douceur aromatique et une touche exotique, tandis que le vin de Porto, vieilli en fût dans la région du Douro, enrichit le profil avec des notes de fruits secs, de café, de chocolat et de miel épicé. Le résultat est une confiture unique, intense et équilibrée, qui séduit autant par sa profondeur que par son harmonie.
Polyvalente et raffinée, cette confiture est idéale pour accompagner des fromages à saveur douce à moyenne, tels que le Fromage Frais de Castelo Branco, le Fromage de Chèvre Transmontano (AOP), le Fromage d’Azeitão (AOP), le Fromage « Camembert » (AOP) ou le Fromage « Gouda » (IGP). Elle se révèle également parfaite pour des moments de pure gourmandise, tartinée sur des biscuits à l’avoine, des toasts complets, du pain aux céréales ou même des biscuits vegan. En pâtisserie, elle sublime les gâteaux au chocolat, les gâteaux aux fruits rouges et les pancakes, tout en fonctionnant comme une garniture onctueuse pour les glaces, gaufres ou crêpes.
Les confitures en tube de meia.dúzia® sont reconnues internationalement et récompensées pour leur innovation et leur saveur, se distinguant comme n°1 au monde. Elles ont reçu des distinctions telles que les Prix du goût et de l’innovation au Salon Gourmet de Madrid (2014 et 2016), l’ITQI Superior Taste Awards à Bruxelles (2015 et 2016) et le Great Taste au Royaume-Uni (2015 et 2017). Plus que de simples confitures, ce sont de véritables expériences gastronomiques créées pour surprendre.
Produite de manière artisanale en petits lots de 40 kg maximum, cette confiture respecte les méthodes traditionnelles : plus de 55 % de fruits, sans additifs, colorants ni conservateurs, et avec une faible teneur en sucre, pour mettre en valeur l’authenticité de la saveur. Conditionnée dans des tubes composés à 99,7 % d’aluminium infiniment recyclable, elle est pratique, hygiénique et durable, préservant la fraîcheur plus longtemps. Les tubes opaques empêchent l’oxydation, sont faciles à transporter et parfaits pour des pauses gourmandes pleines de saveurs. Après ouverture, elle doit être conservée au réfrigérateur et consommée de préférence dans les 21 jours.
