PACK 3 Saveurs Idéal pour Poissons & Sushis - Expérience de Dégustation

Sushis, Saumon & Thon

Excellente avec les sushis, le saumon, le thon et les ceviches. La fraîcheur du thym citron équilibre le gras naturel du poisson et apporte une finale aromatique très élégante.

Vinaigrettes & Salades

Mélangée à de l’huile d’olive vierge extra et une touche de vinaigre doux, elle crée des vinaigrettes fraîches pour les salades de jeunes pousses, les légumes grillés, les fruits secs ou le fromage frais.

Viandes Blanches & Porc

Elle accompagne parfaitement le porc grillé, le poulet rôti ou les viandes blanches aux saveurs délicates, en apportant un contraste aigre-doux et une fraîcheur herbacée.

Canard & Viandes Plus Intenses

Elle accompagne très bien le magret de canard rôti, les steaks de bœuf et les plats plus corsés, où la prune apporte de la profondeur et le thym citron de la légèreté.

Tartes & Desserts à la Prune

Parfaite dans les tartes, galettes, crumbles et desserts aux fruits, elle renforce le côté délicat et légèrement acidulé de la prune.

Panna Cotta, Entremets Glacés & Glaces

Excellente avec la panna cotta, les entremets glacés et les glaces artisanales. La fraîcheur herbacée équilibre la texture crémeuse et rend le dessert plus élégant.

Chocolat Noir

Surprenante avec le chocolat noir, notamment dans les desserts recherchant un contraste entre cacao intense, fruit et notes herbacées.

Pain, Tartines & Entrées Légères

Servez-la sur des tartines fines, du pain rustique ou des crackers comme touche fraîche pour des entrées contemporaines, particulièrement avec du fromage frais ou du poisson fumé.

Sushis & Associations Contemporaines

Excellente avec les sushis et les propositions fusion, où le contraste entre fraise, Vin de Porto et piment crée une expérience aigre-douce, fraîche et légèrement relevée.

Canapés au Thon

Idéale sur des canapés froids au thon, des bases croustillantes ou des crèmes douces. Le fruit équilibre la saveur du poisson et le piment apporte une finale plus vive.

Toast à l’Avocat et au Chèvre

Parfaite sur un toast à l’avocat avec du fromage de chèvre. L’onctuosité de l’avocat et du fromage contraste avec l’acidité de la fraise et la chaleur subtile du piment.

Fromages Frais, Chèvre & Fromages Affinés

S’accorde très bien avec le chèvre, le fromage frais, les fromages frais et les fromages affinés au profil salé. Elle crée un contraste entre onctuosité, fruit, vin et piquant.

Viandes Rouges & Sauces Réduites

Peut être utilisée en petites touches avec des steaks, des viandes de bœuf grillées ou des sauces réduites, où le Vin de Porto et le piment apportent de la profondeur.

Vinaigrettes & Salades

Fonctionne parfaitement dans des vinaigrettes pour des salades avec des feuilles amères, des fruits secs, du fromage de chèvre ou des éléments salés, créant une sauce aigre-douce et légèrement relevée.

Chocolat Noir & Chocolats

Excellente avec le chocolat noir, les chocolats fourrés, les brownies et les desserts au cacao. La fraise apporte de la fraîcheur et le piment prolonge la finale.

Glaces, Crème Brûlée & Desserts

Parfaite avec des glaces, de la crème brûlée, une panna cotta, des cupcakes et des desserts crémeux, auxquels elle apporte fruit, vin et une touche relevée sophistiquée.

Fruits de Mer & Crustacés

Excellent avec des crevettes grillées, des langoustines, du crabe, des noix de Saint-Jacques poêlées ou des brochettes de fruits de mer. La mangue souligne la douceur naturelle des fruits de mer, tandis que le gingembre et les poivres apportent fraîcheur et chaleur aromatique.

Poisson & Sushi

Parfait avec du thon snacké, du saumon grillé, du poisson blanc rôti, des sushis, des sashimis et des poke bowls. Le profil aigre-doux et épicé crée un contraste avec le poisson frais, le riz, les algues et les sauces d’inspiration asiatique.

Fromages Intenses

S’accorde très bien avec le gorgonzola, le stilton, le fromage de chèvre affiné ou le cheddar vieilli. La douceur tropicale de la mangue équilibre le sel et l’intensité des fromages.

Viandes Blanches & Gibier

Accompagne le poulet rôti, la dinde, le canard ou les viandes de gibier, en apportant fraîcheur tropicale et épices chaleureuses aux plats plus riches.

Plats Végétariens & Fusion

Surprenant avec du tofu grillé, des légumes rôtis, du riz basmati, des wraps, des burgers végétariens ou des bowls d’inspiration asiatique.