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Expérience Gastronomique du Portugal: Poivron Rouge & Morue à l’Ail Luças

€12,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Saveurs incluses :

  • Chutney de Poivron Rouge (75g)
  • Morue à l’Ail, Luças (120g)

Un hommage à la saveur la plus emblématique du Portugal, où la morue rencontre la douceur fumée du poivron rouge dans une expérience inspirée par des siècles de tradition autour de la table.

  • Inspiré par l’ingrédient le plus emblématique de la gastronomie portugaise
  • Association entre le Chutney de Poivron Rouge et la Morue à l’Ail Luças
  • Morue conservée dans de l’huile d’olive vierge extra avec de l’ail
  • Chutney de poivron rouge aux notes douces, fumées et aromatiques
  • Contraste élégant entre intensité, douceur et salinité
  • Évoque les recettes traditionnelles portugaises de morue rôtie et de poivrons
  • Une interprétation contemporaine de saveurs profondément portugaises
  • Idéal pour les apéritifs, les entrées et les planches de dégustation
  • Inspiré par la richesse gastronomique des tables portugaises
  • Un voyage à travers les saveurs les plus traditionnelles et authentiques du Portugal
 195 g (75 g + 120g) | 6.88 oz (2.65 oz + 4.23 oz)
15.5 x 22.9 x 3.7 cm | 6.1 x 9.0 x 1.5 in
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Receba em 1 dia útil (Portugal continental, encomendas até às 14h em dias úteis).
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Ingredientes

Chutney de Poivron Rouge:

Poivron rouge (76%), sucre, vinaigre, gingembre, zestes de citron et correcteur d’acidité (acide citrique).

Morue à l’Ail, Luças:

Morue (65 %), Huile d’Olive (33 %), Ail (1 %), Sel. Allergènes: Poisson.

Conservação

Chutney de Poivron Rouge: À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Morue à l’Ail, Luças:

Informação Nutricional

Chutney de Poivron Rouge:

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100g: énergie 431 kJ ; matières grasses 0.5g ; dont acides gras saturés 0.1g ; glucides 22.4g ; dont sucres 22.1g ; protéines 1.2g ; sel 0.0g.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 39 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Morue à l’Ail, Luças:

Valeurs moyennes pour 120 g de poids égoutté: Énergie 2009kJ/480kcal; Protéines 18g; Matières grasses 44g, dont acides gras saturés 7,4g; Glucides 1,6g, dont sucres 0g; Sel 0,42g.

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

Expérience Gastronomique du Portugal: Poivron Rouge & Morue à l’Ail Luças

Expérience Gastronomique du Portugal: Poivron Rouge & Morue à l’Ail Luças

€12,90

Aucun ingrédient n’est aussi étroitement lié à l’identité gastronomique portugaise que la morue.

Présente dans les recettes festives, les repas familiaux et les célébrations depuis des générations, elle est devenue un véritable symbole national. Cette expérience gastronomique rend hommage à cet héritage à travers une association qui unit tradition et créativité.

La Morue à l’Ail Luças révèle toute la richesse de cet ingrédient historique. Conservée dans de l’huile d’olive vierge extra, elle offre une texture tendre et délicate, tandis que l’ail apporte une profondeur aromatique sans masquer l’identité du poisson. Le résultat est une saveur équilibrée, intense et réconfortante qui évoque certaines des recettes de morue les plus traditionnelles du Portugal.

À ses côtés, le Chutney de Poivron Rouge apporte une dimension inattendue et raffinée. La douceur naturelle du poivron se développe lentement pour révéler des notes riches, aromatiques et légèrement fumées. Sa texture onctueuse et l’équilibre entre douceur et acidité créent un contrepoint parfait à l’intensité de la morue.

Dégustées ensemble, ces deux saveurs révèlent une harmonie remarquable. Le poivron adoucit la salinité naturelle de la morue, tandis que l’ail et l’huile d’olive amplifient la richesse aromatique du chutney. Servie sur du pain rustique portugais ou de petites tartines artisanales, cette association prend une dimension particulièrement élégante.

Plus qu’une simple dégustation, il s’agit d’une célébration de la cuisine portugaise et de sa capacité à réinventer ses ingrédients les plus emblématiques. Une expérience qui rend hommage à la morue, à l’huile d’olive et aux saveurs qui font partie de la mémoire collective du Portugal.

Sugestões de Uso

Chutney de Poivron Rouge

Viandes Rouges & Burgers

Parfait avec une entrecôte grillée, des burgers artisanaux, des côtes rôties ou de l’agneau. Les notes fumées renforcent l’intensité de la viande et créent une finale aigre-douce sophistiquée.

Fromages Intenses

Excellent avec du fromage de chèvre affiné, du manchego, du cheddar affiné ou des fromages bleus, équilibrant gras et sel avec une fraîcheur citronnée et un léger piquant.

Morue & Poisson Rôti

Surprenant avec de la morue rôtie, du thon grillé ou du poisson fumé, apportant profondeur aromatique et contraste aigre-doux.

Sushis & Cuisine Fusion

Idéal en accompagnement de sushis, tacos, baos ou bowls asiatiques, apportant un profil fumé et citronné qui sublime les ingrédients frais et marinés.

Toasts & Apéritifs

Délicieux sur des toasts artisanaux, des bruschettas ou associé à des charcuteries portugaises et fumées.

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Expérience Gastronomique du Portugal: Poivron Rouge & Morue à l’Ail Luças.

Poivron Rouge de Póvoa de Varzim

Vibrant et Polyvalent

Le Poivron Rouge de Póvoa de Varzim se distingue par sa chair épaisse, sa saveur douce et sa grande jutosité. Cultivé sur la côte nord du Portugal, il bénéficie de l’influence atlantique, qui contribue à son arôme intense et à sa fraîcheur. Idéal cru ou cuisiné.

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Questions Fréquemment Posées

Chutney de Poivron Rouge

QU’EST-CE QUI DISTINGUE CE CHUTNEY DES AUTRES ?
Le profil fumé du poivron rouge rend ce chutney plus intense, profond et gastronomique, équilibré par la fraîcheur citronnée du citron et la chaleur du gingembre.
EST-IL TRÈS PIQUANT ?
Non. Le gingembre apporte seulement une chaleur subtile et aromatique, sans rendre le chutney excessivement piquant.
LE GOÛT FUMÉ EST-IL TRÈS PRÉSENT ?
Oui. Les notes fumées font partie de l’identité de ce chutney et créent profondeur et persistance en bouche.
AVEC QUELLES VIANDES S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il s’accorde particulièrement bien avec le bœuf grillé, les burgers gastronomiques, l’agneau, les viandes rôties et les charcuteries fumées.
S’ACCORDE-T-IL BIEN AVEC LE FROMAGE ?
Oui. Il s’harmonise parfaitement avec le fromage de chèvre affiné, le manchego, le cheddar affiné et les fromages bleus.
PEUT-IL ÊTRE UTILISÉ DANS DES PLATS FUSION ?
Oui. Il est excellent dans les sushis, tacos, baos, sandwichs gastronomiques et recettes contemporaines où le contraste fumé et aigre-doux sublime les ingrédients.
S’ACCORDE-T-IL AVEC LE POISSON ?
Oui. Il fonctionne particulièrement bien avec la morue rôtie, le thon grillé et le poisson fumé.
EST-CE UNE SAVEUR PLUTÔT DOUCE OU ACIDULÉE ?
L’équilibre se fait entre la douceur naturelle du poivron rouge, la fraîcheur citronnée du citron et le caractère fumé et légèrement chaud du gingembre.
CONTIENT-IL DU GLUTEN ?
Non, ce produit ne contient pas de gluten.
CONTIENT-IL DU LACTOSE ?
Non, ce produit ne contient pas de lactose.
EST-IL VEGAN ?
Oui. Ce chutney est produit exclusivement avec des ingrédients d’origine végétale.
CONTIENT-IL DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Il est produit sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels
CONTIENT-IL DES SULFITES ?
Le vinaigre peut contenir des sulfites.

Morue à l’Ail, Luças

QU’EST-CE QUI DISTINGUE CETTE MORUE À L’AIL LUÇAS ?
L’association de morceaux de morue, d’huile d’olive et d’ail crée une conserve inspirée des saveurs les plus traditionnelles de la cuisine portugaise, mettant en valeur l’authenticité de ses ingrédients.
LE GOÛT DE L’AIL EST-IL TRÈS INTENSE ?
Non. L’ail apporte de l’arôme et de la profondeur à l’ensemble, tout en restant équilibré afin que la saveur de la morue demeure au premier plan.
QUELLE EST LA TEXTURE DE LA MORUE ?
Elle présente des morceaux tendres et juteux, préservés par l’huile d’olive, avec une texture délicate qui s’effeuille facilement.
POURQUOI LA MORUE ET L’AIL SE MARIENT-ILS SI BIEN ?
L’ail rehausse naturellement la saveur de la morue, en apportant une complexité aromatique sans masquer les caractéristiques du poisson.
PEUT-ELLE ÊTRE CONSOMMÉE DIRECTEMENT À PARTIR DE L’EMBALLAGE ?
Oui. Elle est prête à consommer et peut être servie telle quelle ou utilisée dans diverses recettes.
QUELLE EST LA MEILLEURE FAÇON DE SERVIR CETTE MORUE ?
Elle est excellente sur du pain rustique grillé, accompagnée de pommes de terre bouillies, de pois chiches, de légumes rôtis ou de salades méditerranéennes.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES RECETTES CHAUDES ?
Oui. Elle convient parfaitement aux migas, gratins, plats de pâtes, riz, bruschettas chaudes et autres recettes inspirées de la cuisine traditionnelle portugaise.
AVEC QUELLES BOISSONS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec des vins blancs frais, des vins effervescents brut et des vins minéraux qui équilibrent la richesse de l’huile d’olive.
L’HUILE D’OLIVE DE LA CONSERVE PEUT-ELLE ÊTRE RÉUTILISÉE ?
Oui. L’huile d’olive absorbe une partie des arômes de la morue et de l’ail, ce qui la rend excellente pour assaisonner des salades, des légumes ou du pain grillé.
POURQUOI LA MORUE EST-ELLE CONNUE COMME LE « FIDÈLE AMI » DES PORTUGAIS ?
Parce qu’elle fait partie de la gastronomie portugaise depuis des siècles et qu’elle est présente dans d’innombrables recettes traditionnelles, devenant ainsi l’un des ingrédients les plus emblématiques de la culture culinaire nationale.
EST-CE UNE BONNE SOURCE DE PROTÉINES ?
Oui. Elle fournit 18 g de protéines pour 120 g de poids égoutté.
CONTIENT-ELLE DES GLUCIDES ?
Seulement une très faible quantité, avec 1,6 g pour 120 g de poids égoutté.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU DES ADDITIFS ARTIFICIELS ?
Non. Elle est produite uniquement avec de la morue, de l’huile d’olive, de l’ail et du sel.
CONTIENT-ELLE DES ALLERGÈNES ?
Oui. Elle contient du poisson.

Envios e Logística

QUEL EST LE DÉLAI DE LIVRAISON ?
Le délai de livraison varie selon l’adresse de livraison.
  • Portugal continental : les commandes confirmées les jours ouvrables avant 14h sont livrées en 1 jour ouvrable ; après cet horaire, en 2 jours ouvrables.
  • Îles portugaises : jusqu’à 5 jours ouvrables.
  • Espagne continentale : jusqu’à 2 jours ouvrables.
  • Îles espagnoles : jusqu’à 12 jours ouvrables.
  • Reste du monde : jusqu’à 5 jours ouvrables.
QUELS SONT LES FRAIS DE LIVRAISON ?
Les frais de livraison dépendent de la destination et du poids de la commande :
  • Portugal continental : 3,90€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles portugaises : 9,20€ (gratuit à partir de 99€)
  • Espagne continentale : 4,48€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles espagnoles : à partir de 13,32€
  • Europe : à partir de 24,90€
  • États-Unis et Canada : 56,01€
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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.