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Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja

€12,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Saveurs incluses :

  • Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy (75g)
  • Liqueur de Ginja Sem Rival, 25,5 % vol. (100 ml)

Une expérience inspirée de l’un des rituels les plus emblématiques du Portugal : savourer une Ginja pendant que l’intensité du chocolat noir se mêle aux notes profondes de la cerise mûre.

  • Inspirée de la liqueur traditionnelle la plus emblématique du Portugal
  • Accord entre chocolat noir de São Tomé et liqueur de Ginja
  • Crème de chocolat à la cerise et au brandy
  • Profil riche en notes de cerise mûre et de cacao intense
  • Liqueur de Ginja Sem Rival issue d’une tradition centenaire
  • Équilibre entre le fruit, le chocolat et le caractère liquoreux
  • Évoque les cafés historiques et les maisons de Ginja portugaises
  • Une association à la fois familière et raffinée
  • Idéale à déguster après un repas ou lors de moments de célébration
  • Un hommage aux saveurs les plus authentiques de la culture portugaise
 175 g (75 g + 10 cl) | 9.03 oz (2.65 oz + 3.38 oz)
15.5 x 22.9 x 3.7 cm | 6.1 x 9.0 x 1.5 in
Envios rápidos para todo o mundo.
Entregas em casa ou ponto pick up CTT.
Receba em 1 dia útil (Portugal continental, encomendas até às 14h em dias úteis).
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Ingredientes

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy:

Cerise (47%), Sucre, Chocolat noir de São Tomé (Min. cacao 70%) (15,5%), Brandy (contient des sulfites), pectine d’agrumes et jus de citron. Peut contenir du lait et arôme naturel de vanille.

Liqueur de Ginja, Sem Rival:

Eau, Éthanol d’origine agricole, Sucre, Fruit de griotte, Colorant caramel (E150). Contient des sulfites. Contient des fruits avec noyau. Produit naturel susceptible de former un dépôt.

Conservação

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Liqueur de Ginja, Sem Rival:

Informação Nutricional

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy:

Informations Nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 255,4 Kcal/ 1068,4 KJ ; Glucides 46,5g ; dont sucres 45,7g ; Lipides 6,5g ; dont saturés 3,9g ; Protéines 1,7 g ; Sel 0,03g.

Allergènes: Contient des sulfites et du soja. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 37 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		6g
Protéines <1g (1% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Liqueur de Ginja, Sem Rival:

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja

Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja

€12,90

Certaines saveurs font partie du patrimoine gastronomique d’un pays. La Ginja en fait partie.

Reconnue par des générations de Portugais, elle accompagne les rencontres, les célébrations et ces petits rituels de plaisir qui traversent les décennies. Cette expérience gastronomique transforme ce symbole national en un accord surprenant entre liqueur et chocolat.

La Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy a été créée pour explorer le lien naturel entre le cacao et les fruits rouges. Le chocolat noir révèle des notes profondes et élégantes, tandis que la cerise apporte une dimension fruitée, juteuse et légèrement vineuse. Le brandy agit comme un élément de liaison, apportant chaleur, profondeur aromatique et une longue persistance en bouche.

À ses côtés, la Liqueur de Ginja Sem Rival révèle toute la personnalité qui a fait de cette boisson une référence de la tradition portugaise. Aromatique, intense et équilibrée, elle met en valeur les saveurs naturelles de la griotte mûre, offrant un profil à la fois fruité, doux et élégant.

La dégustation conjointe crée une expérience particulièrement expressive. La Ginja amplifie les notes de cerise présentes dans le chocolat, tandis que le cacao apporte structure et profondeur à la liqueur. Le résultat rappelle les associations classiques de chocolat et de cerise, enrichies par l’identité unique de la Ginja portugaise.

Plus qu’un simple accord, il s’agit d’une célébration d’une saveur qui fait partie de la mémoire collective du Portugal. Une expérience conçue pour ceux qui souhaitent découvrir la Ginja autrement : plus riche, plus intense et profondément liée à la culture portugaise.

Sugestões de Uso

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy

Biscuits, Pain aux Céréales & Croissants

Tartinée sur des biscuits à l’avoine, biscuits à la noix de coco, biscuits au chocolat, biscuits aux noix de cajou, pain aux céréales ou croissants artisanaux, elle révèle un profil intense et élégant. La cerise apporte une fraîcheur fruitée, le chocolat noir donne de la profondeur et le brandy laisse une finale chaude et aromatique.

Macarons & Gâteaux au Chocolat

Comme garniture pour macarons ou gâteaux au chocolat, elle crée une association classique et sophistiquée entre cacao intense, cerise mûre et notes vineuses. Sa texture crémeuse s’accorde parfaitement avec des pâtes délicates, des gâteaux moelleux et des couches de chocolat noir.

Desserts au Mascarpone, Quark & Tiramisù

Dans les desserts au mascarpone ou au quark, elle apporte un contraste entre onctuosité, fruit et intensité. C’est également un excellent choix pour réinventer le tiramisù, en lui donnant une dimension plus fruitée, profonde et légèrement vineuse.

Pancakes, Gaufres & Bubble Waffles

Comme nappage pour pancakes américains, pancakes à l’avoine, pancakes à la banane, gaufres ou bubble waffles, elle transforme l’instant en dessert gourmet. Le chocolat noir enveloppe la pâte chaude, tandis que la cerise et le brandy apportent fraîcheur et sophistication.

Gâteaux aux Fruits Rouges & Desserts Fruités

Elle fonctionne très bien dans les gâteaux aux fruits rouges, tartes fruitées, pavlovas et cheesecakes où la cerise peut dialoguer avec d’autres notes acidulées et sucrées. Le brandy apporte davantage de profondeur et rend le profil plus adulte et gastronomique.

Accords Salés de Caractère

Pour les palais audacieux, elle peut accompagner des fondues de viandes de gibier, canard rôti, foie gras ou sanglier. Le contraste entre chocolat noir, Cerise de Fundão et brandy crée une expérience aigre-douce intense, riche et mémorable.

Les Ingrédients

Cerise de Fundão, chocolat noir de São Tomé et brandy portugais dans une crème profonde, vineuse et irrésistiblement élégante.

Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy
Chocolat Noir de São Tomé
Cerise de Fundão IGP
Brandy Portugais

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Expérience Gastronomique du Portugal: Chocolat Noir & Liqueur de Ginja.

Chocolat Noir São Tomé

Un chocolat intense à l’âme portugaise

Le Chocolat Noir São Tomé se distingue par sa pureté et son intensité aromatique. Avec 70% de cacao, il révèle un profil amer élégant, de profondes notes de café et de fruits noirs, ainsi qu’une texture crémeuse et enveloppante. Originaire de l’archipel historique de São Tomé-et-Príncipe, mondialement connu comme « l’Île du Cacao », ce chocolat offre une expérience authentique aux véritables amateurs de chocolat noir traditionnel.

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Cerise de Fundão IGP

La Saveur Intense de l’Été Portugais

La Cerise de Fundão IGP est reconnue pour sa douceur, sa texture ferme et juteuse ainsi que sa couleur rouge intense. Produite dans la région de Beira Interior, elle bénéficie de conditions naturelles uniques garantissant une qualité supérieure. Idéale pour la consommation fraîche, elle est l’une des cerises les plus appréciées du Portugal.

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Brandy Portugais

L’Élégance Distillée à Chaque Gorgée

Le brandy portugais est un spiritueux de vin vieilli, à l’arôme complexe et à la saveur intense. Il se distingue par ses notes boisées et sa douceur, idéal pour une dégustation après les repas.

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Questions Fréquemment Posées

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à la Cerise et au Brandy

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS FRUITÉE OU PLUS VINEUSE ?
C’est un équilibre entre les deux. La Cerise de Fundão apporte fraîcheur, douceur et légère acidité, tandis que le brandy portugais ajoute profondeur aromatique et une élégante finale vineuse.
LE BRANDY EST-IL TRÈS PRÉSENT ?
Oui, de manière sophistiquée. Le brandy apporte chaleur, complexité et une note aromatique persistante, sans masquer la cerise ni le chocolat noir.
LA CERISE A-T-ELLE UNE FORTE PRÉSENCE DANS LE GOÛT ?
Oui. La cerise représente 47% de la recette, apportant une expression fruitée, juteuse et légèrement acidulée qui équilibre l’intensité du cacao.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Elle ne se présente pas comme excessivement sucrée. Le chocolat noir de São Tomé, l’acidité délicate de la cerise et le caractère du brandy créent un profil plus profond, équilibré et gastronomique.
QUEL TYPE DE CHOCOLAT EST UTILISÉ ?
Du chocolat noir de São Tomé avec un minimum de 70% de cacao est utilisé, connu pour son profil intense aux notes de café, cacao et mûres noires.
AVEC QUELS DESSERTS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec les tartes au chocolat, cupcakes, mini gâteaux, macarons, biscuits fourrés, pancakes, gaufres, glaces et desserts au mascarpone.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE COMME GARNITURE ?
Oui. Elle est excellente comme garniture pour macarons, gâteaux au chocolat, biscuits artisanaux, tartes et desserts crémeux.
FONCTIONNE-T-ELLE BIEN DANS LES DESSERTS AU CHOCOLAT ?
Oui. La cerise et le brandy renforcent la profondeur du chocolat noir, rendant brownies, tartes, gâteaux moelleux et mousses plus intenses et sophistiqués.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle se révèle particulièrement intéressante avec canard rôti, foie gras, gibier ou sanglier, créant un contraste aigre-doux profond et élégant.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Elle contient du brandy.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Le brandy contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle ne contient pas de lactose comme ingrédient déclaré, mais peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Il n’est pas indiqué qu’elle contienne du gluten dans la liste des ingrédients fournie.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle ne doit pas être présentée comme vegan, car elle peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Les informations fournies indiquent une production sans additifs ni colorants artificiels

Liqueur de Ginja, Sem Rival

QU’EST-CE QUI REND LA GINJINHA PORTUGAISE SI PARTICULIÈRE ?
La ginjinha est l’une des liqueurs les plus traditionnelles du Portugal, produite à partir de la macération de griottes dans de l’eau-de-vie, préservant ainsi l’intensité aromatique et la saveur caractéristique de ce fruit.
QUEL EST LE GOÛT DE CETTE LIQUEUR DE GINJA ?
Elle présente des notes intenses de griotte mûre, de cerise acidulée, de fruits rouges et une subtile touche de cannelle qui apporte une profondeur aromatique supplémentaire.
LA GRIOTTE EST-ELLE SEMBLABLE À LA CERISE ?
Oui. La griotte appartient à la même famille que la cerise, mais possède un profil plus acidulé, aromatique et intense, idéal pour la production de liqueurs.
POURQUOI DIT-ON TRADITIONNELLEMENT « AVEC » OU « SANS » ?
Il s’agit d’une tradition portugaise associée à la ginjinha. « Avec » signifie que la liqueur est servie avec une griotte dans le verre ; « sans » signifie que seule la liqueur est servie.
CETTE LIQUEUR CONTIENT-ELLE DES FRUITS ?
Elle est produite à partir de griottes et peut contenir des fruits entiers. Le produit contient des fruits avec noyau.
QUEL EST LE RÔLE DE LA CANNELLE DANS CETTE RECETTE ?
La cannelle apporte une légère note épicée qui complète l’intensité fruitée de la griotte sans masquer sa saveur naturelle.
COMMENT DOIT-ELLE ÊTRE SERVIE ?
Elle peut être servie fraîche, légèrement réfrigérée ou à température ambiante, selon les préférences personnelles.
CONVIENT-ELLE AUX COCKTAILS ?
Oui. Son profil fruité et aromatique fonctionne très bien dans des cocktails à base de vin mousseux, de porto, d’agrumes ou de boissons toniques.
AVEC QUELS DESSERTS S’ACCORDE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle s’accorde particulièrement bien avec le chocolat noir, les brownies, le cheesecake, les tartes aux fruits rouges, la glace à la vanille et les desserts à base d’amande.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE EN CUISINE ?
Oui. Elle est excellente pour parfumer des desserts, des confitures, des sauces aux fruits rouges, des réductions pour gibier ou des garnitures au chocolat.
POURQUOI UN DÉPÔT PEUT-IL APPARAÎTRE AU FOND DE LA BOUTEILLE ?
Comme il s’agit d’un produit naturel élaboré à partir de fruits, un dépôt peut se former sans que cela n’affecte la qualité de la liqueur.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Cette liqueur contient 25,5 % d’alcool par volume.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Ce produit contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DES NOYAUX DE GRIOTTE ?
Le produit contient des fruits avec noyau et doit donc être consommé avec précaution.

Envios e Logística

QUEL EST LE DÉLAI DE LIVRAISON ?
Le délai de livraison varie selon l’adresse de livraison.
  • Portugal continental : les commandes confirmées les jours ouvrables avant 14h sont livrées en 1 jour ouvrable ; après cet horaire, en 2 jours ouvrables.
  • Îles portugaises : jusqu’à 5 jours ouvrables.
  • Espagne continentale : jusqu’à 2 jours ouvrables.
  • Îles espagnoles : jusqu’à 12 jours ouvrables.
  • Reste du monde : jusqu’à 5 jours ouvrables.
QUELS SONT LES FRAIS DE LIVRAISON ?
Les frais de livraison dépendent de la destination et du poids de la commande :
  • Portugal continental : 3,90€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles portugaises : 9,20€ (gratuit à partir de 99€)
  • Espagne continentale : 4,48€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles espagnoles : à partir de 13,32€
  • Europe : à partir de 24,90€
  • États-Unis et Canada : 56,01€
  • Reste du monde : calculé lors du checkout (livraison disponible à partir de 50€)
COMMENT RETIRER MA COMMANDE EN MAGASIN ?
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    Horaires : 10h–20h
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    Horaires : 8h30–13h et 14h–17h30
    Contacts : 252 111 845 | store@meiaduzia.pt
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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

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Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.