PACK 6 Huiles d’Olive du Portugal – Édition de Noël

Ideias Criativas para Usar Cada Azeite

Os tubos de azeite meia.dúzia® permitem uma aplicação direta e precisa, ideais para temperar, finalizar ou criar harmonizações cheias de autenticidade. Cada azeite virgem extra português foi pensado para realçar os sabores da cozinha portuguesa e transformar receitas simples em experiências com identidade nacional.

Versáteis e complementares, estes seis azeites combinam entre si – os verdes transmontanos trazem frescura e estrutura, enquanto os aromatizados alentejanos acrescentam especiarias e intensidade. Juntos, formam uma paleta perfeita para entradas, pratos principais e momentos de partilha à mesa.

Azeite Virgem Extra Biológico Suave Verde

O mais delicado do conjunto, com notas herbáceas e leves, ideal para realçar ingredientes frescos e simples. Combina naturalmente com os azeites de pimenta para contrastes subtis de sabor.

• Queijo fresco ou requeijão: regar com o azeite suave e uma pitada de flor de sal.
• Salada de tomate e manjericão: usar como base e finalizar com gotas do azeite com pimenta verde.
• Bruschettas simples: aplicar sobre pão torrado com alho e tomate maduro.
• Peixe branco ao vapor: finalizar o prato com algumas gotas para um toque vegetal.
• Sopas frias ou gaspacho: adicionar no final para suavidade e aroma fresco.
• Massas com legumes: envolver na cozedura e adicionar no prato com um fio de azeite com pimenta preta para contraste.

Azeite Virgem Extra Verde Médio

De corpo equilibrado, com notas de maçã verde e ervas frescas. A sua versatilidade torna-o perfeito para uso diário, tanto em pratos frios como quentes.

• Saladas de grão e bacalhau: realça o sabor do peixe e confere frescura.
• Carne de porco grelhada: misturar com o azeite com pimenta preta para um sabor mais robusto.
• Legumes grelhados: aplicar após o grelhado para brilho e sabor natural.
• Massas simples: substituir o molho tradicional por este azeite e uma pitada de queijo ralado.
• Pratos de ovos: utilizar em omeletes com ervas ou ovos mexidos.
• Pão artesanal: degustar puro ou com um toque do azeite com malagueta para contraste.

Azeite Virgem Extra Verde Intenso

O mais marcante dos azeites transmontanos, com notas amargas e picantes equilibradas. Ideal para pratos de sabor pronunciado e para criar camadas de intensidade.

• Bacalhau à lagareiro: usar como fio final sobre o prato.
• Carne assada: pincelar antes de levar ao forno e finalizar com azeite com pimenta verde.
• Migas alentejanas: misturar com alho e coentros para realçar a rusticidade.
• Queijos curados: servir com algumas gotas para um contraste elegante.
• Sopas tradicionais: adicionar na tigela para potenciar aroma e corpo.
• Saladas mornas: combinar com legumes grelhados e um fio de azeite com malagueta para equilíbrio picante.

Azeite Virgem Extra com Pimenta Verde

Refrescante e levemente cítrico, este azeite aromatizado é perfeito para dar um toque moderno a pratos leves. Combina especialmente bem com o azeite suave verde e o médio, criando contrastes elegantes.

• Carpaccios de peixe ou carne: regar para um sabor vibrante e delicado.
• Saladas de frutas com queijo fresco: unir notas doces e picantes de forma subtil.
• Massas com marisco: finalizar com este azeite e umas gotas do verde médio.
• Ovos escalfados: temperar no prato para um toque fresco e aromático.
• Legumes salteados: aplicar após a cozedura para realçar o sabor natural.
• Peixes grelhados: usar como toque final, combinando com o azeite verde intenso.

Azeite Virgem Extra com Pimenta Preta

Aromático e especiado, confere profundidade aos pratos e combina lindamente com azeites mais suaves para criar equilíbrio. Ideal para carnes e vegetais grelhados.

• Carne de vaca ou novilho: aplicar no final para um acabamento elegante.
• Queijos curados: misturar com o azeite verde intenso e servir como dip.
• Cogumelos salteados: acrescentar após o cozimento para destacar o sabor terroso.
• Batata-doce assada: regar para um toque especiado e adocicado.
• Massas com legumes grelhados: misturar este azeite com o verde médio para um sabor equilibrado.
• Ovos estrelados: adicionar algumas gotas antes de servir.

Azeite Virgem Extra com Malagueta

O mais quente e vibrante do conjunto, ideal para quem aprecia sabores intensos. Combina especialmente com os azeites verdes suaves, criando contrastes equilibrados e marcantes.

• Pizza artesanal: aplicar antes de servir para um toque picante e aromático.
• Mariscos grelhados: usar com moderação para realçar o sabor do mar.
• Pratos de carne vermelha: misturar com o azeite verde intenso para intensidade e estrutura.
• Feijoada de polvo: finalizar o prato com algumas gotas para um toque de calor.
• Massas com tomate e alho: substituir o molho picante tradicional.
• Pão rústico: mergulhar em azeite com malagueta e pimenta preta para uma entrada de sabor português.

Versatilidade e Harmonia à Mesa

O PACK 6 Azeites de Portugal – Edição Natal é uma celebração da diversidade de sabores do azeite português. Dos verdes transmontanos às infusões alentejanas, cada tubo oferece uma experiência única que convida à partilha e à criatividade culinária.

Use-os para temperar, finalizar ou harmonizar – em saladas, massas, grelhados, queijos ou pão artesanal – e descubra como o azeite português transforma qualquer refeição num gesto de tradição e sabor.

Descubra as Origens e a Identidade dos Azeites Portugueses

O PACK 6 Azeites de Portugal – Edição Natal reúne dois territórios que simbolizam o melhor da tradição oleícola portuguesa: Trás-os-Montes e o Alentejo. De norte a sul, estes azeites contam histórias de paisagens distintas, climas contrastantes e métodos de produção que refletem gerações de saber e dedicação.

Nos campos de Vila Flor, em Trás-os-Montes, nascem os azeites verdes — suaves, médios e intensos — obtidos por extração a frio a partir das variedades Madural, Cobrançosa e Verdeal. Já no Alentejo, terra de planícies douradas e sol intenso, os azeites com pimentas combinam a robustez das variedades Cobrançosa e Galega com o toque vibrante de pimenta verde, pimenta preta e malagueta portuguesa.

Vila Flor, Trás-os-Montes: A Alma dos Azeites Verdes

Em Vila Flor, as oliveiras centenárias crescem entre socalcos de xisto e vales protegidos pelos montes. A altitude elevada, o clima rigoroso e o solo pedregoso criam as condições ideais para a produção de azeites de perfil verde e frutado, de acidez muito baixa e aroma intenso. Cada colheita é feita à mão e o fruto é moído em menos de 6 horas, preservando toda a frescura e autenticidade.

A região é um verdadeiro ícone da produção artesanal portuguesa, onde o azeite não é apenas alimento — é cultura, é herança e é expressão do território. A combinação das três variedades autóctones transmontanas dá origem a azeites equilibrados e complexos, com notas que evocam folhas verdes, erva cortada e amêndoa fresca.

Variedades Tradicionais de Trás-os-Montes

• Madural: Delicada e dourada, confere suavidade e notas doces ao blend.
• Cobrançosa: Intensa e herbácea, acrescenta estrutura, corpo e longevidade.
• Verdeal Transmontana: Encorpada e persistente, aporta amargor e complexidade aromática.

O resultado é um azeite virgem extra genuíno, símbolo da identidade transmontana e da qualidade portuguesa reconhecida além-fronteiras.

Alentejo: Terra de Sol, Pimentas e Tradição

O Alentejo é uma das regiões mais emblemáticas na produção de azeite em Portugal. Os seus extensos olivais, cultivados sob um sol generoso e ventos secos, dão origem a azeites de sabor redondo, textura sedosa e aromas de frutos maduros. É aqui que nascem os azeites com pimentas — combinações naturais que unem a suavidade do azeite virgem extra à intensidade das especiarias.

As variedades Cobrançosa e Galega, típicas da região, são extraídas a frio e posteriormente infusionadas com pimenta verde, pimenta preta e malagueta, criando três azeites aromáticos e equilibrados. Estes condimentos refletem a inovação com raízes na tradição, trazendo à mesa portuguesa o calor do Alentejo e a criatividade contemporânea.

Variedades Alentejanas e Perfil Sensorial

• Cobrançosa: Frutado verde intenso, com notas de erva cortada, folha de oliveira e um toque picante.
• Galega: Frutado maduro, com notas doces de frutos secos e banana, de textura suave e persistente.

Juntas, estas variedades equilibram a força das especiarias e mantêm a pureza do azeite português, resultando em condimentos versáteis, cheios de caráter e perfeitos para a cozinha tradicional ou criativa.

Duas Regiões, Uma Só Identidade Portuguesa

Trás-os-Montes e Alentejo partilham uma herança comum: o respeito pela oliveira e pela natureza. No norte, o relevo montanhoso molda azeites de frescura vibrante e aromas verdes; no sul, o clima quente e o solo argiloso originam azeites redondos e generosos. Unidos num só conjunto, representam o equilíbrio perfeito entre tradição e diversidade de Portugal.

O PACK 6 Azeites de Portugal – Edição Natal é, assim, uma homenagem a esta dualidade — ao mesmo tempo forte e delicada — que define o azeite português. Um presente que leva à mesa o melhor do nosso território, em sabor, autenticidade e história.