Um doce tipicamente Português, indidpensável no Natal, com um toque especial dos doces meia.dúzia®, numa receita criada pelo Chef Gil Pinto!
Detalhes
- Categoria: Sobremesa
- Cozinha: Portuguesa
- Pax: 4
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 45 min
Ingredientes
- 200 ml água
- 75g de manteiga
- 1 casca de limão
- 1 estrela de anis
- 1 pau de canela
- 1 semente cardamomo
- 1 colher de café sal
- 200g de farinha
- 5 ovos
- Doce extra de Maçã Bravo de Esmolfe com canela meia.dúzia®
- Doce Extra de Mirtilo com Cidreira meia.dúzia®
Modo de preparação:
- Num tacho levar a água ao lume com o sal, a manteiga, o limão, a canela, o anis e as sementes de cardamomo. Deixar ferver para infundir os sabores das especiarias e removê-las;
- Adicionar a farinha de uma só vez e misturar até a massa se descolar do tacho;
- Retirar do lume, deitar numa tigela e deixar arrefecer um pouco;
- Juntar os ovos um a um e mexer sempre;
- Levar ao lume o óleo e aquecer, colocar colheradas de massa no óleo de modo a que haja espaço suficiente para que a massa cresça;
- Quando a massa subir acima do nível do óleo picá-la com um garfo e deixar os sonhos fritar;
- Retirar os sonhos e deixar escorrer;
- Passar os sonhos por açúcar e canela, dar um corte de modo a poder introduzir o recheio de Doce extra de Maçã Bravo de Esmolfe com canela meia.dúzia® e o recheio de Doce Extra de Mirtilo com Cidreira meia.dúzia®.
Receita criada por: Chef Gil Pinto
