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Expérience Gastronomique de Madère: Chocolat à l’Orange & Vin de Madère Malmsey

€12,90
Taxes incluses. Frais de port calculés lors du paiement.

Saveurs incluses :

  • Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange (75g)
  • Vin de Madère Malmsey 5 Ans d’Âge, Doux, Blandy’s, 19 % vol. (5cl)

Lorsque le vin le plus emblématique de Madère rencontre le chocolat noir, naît une expérience construite autour de la profondeur, de l’élégance et du plaisir d’une dégustation lente.

  • Vin de Madère Malmsey 5 Ans d’Âge Blandy’s, l’un des grands symboles de l’île
  • Chocolat Noir de São Tomé enrichi à l’Orange de l’Algarve
  • Recette de chocolat intégrant du Vin de Madère
  • Notes de cacao, d’agrumes, de fruits secs et de caramel
  • Inspiré de la tradition madérienne consistant à savourer le vin après le repas
  • Profil riche, enveloppant et aromatique
  • Accord conçu pour la dégustation et la contemplation
  • Emballage inspiré du traditionnel Bonnet à Oreillettes madérien
  • Célèbre deux icônes de la gastronomie régionale
  • Un souvenir de Madère à savourer sans se presser
 125 g (75 g + 5 cl) | 4.41 oz (2.65 oz + 1.76 oz)
15.5 x 22.9 x 3.7 cm | 6.1 x 9.0 x 1.5 in
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Receba em 1 dia útil (Portugal continental, encomendas até às 14h em dias úteis).
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Ingredientes

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange:

Orange (45 %), Sucre, Chocolat Noir de São Tomé (Min. cacao 70 %) (16 %), Vin de Madère (contient des sulfites), pectine d’agrumes et Jus de Citron. Peut contenir du lait et arôme naturel de vanille.

Vin de Madère Malmsey 5 Ans, Doux, Blandy's:

19 % vol. Contient des sulfites.

Conservação

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange: Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 21 jours.

Vin de Madère Malmsey 5 Ans, Doux, Blandy's:

Informação Nutricional

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange:

Informations Nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique 254,8 Kcal/ 1066,2 KJ ; Glucides 47,2g ; dont sucres 46,4g ; Lipides 6,4g ; dont saturés 4,0g ; Protéines 1,9g ; Sel 0,02g.

Allergènes: Contient des sulfites et du soja. Peut contenir des traces de lait.

Informations Nutritionnelles Pour 100g
Énergie 38 kcal
Matières Grasses 1g (2% DV)
dont
- acides gras saturés 		1g (3% DV)
Glucides 7g (2% DV)
dont
- sucres 		7g
Protéines <1g (0% DV)
Sel 1mg (0% DV)

Vin de Madère Malmsey 5 Ans, Doux, Blandy's:

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Premier Prix dans la catégorie Présentation du Produit

Madrid, Espagne (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Prix dans la catégorie Polyvalence du Produit

Madrid, Espagne (2016)

Expérience Gastronomique de Madère: Chocolat à l’Orange & Vin de Madère Malmsey

Expérience Gastronomique de Madère: Chocolat à l’Orange & Vin de Madère Malmsey

€12,90

Certaines saveurs semblent faites pour se rencontrer. À Madère, peu d’associations sont aussi naturelles que celle du chocolat noir et du Vin de Madère.

Cette expérience est née de la culture de la dégustation qui fait partie intégrante de l’identité madérienne. Depuis des siècles, le Vin de Madère accompagne les moments de célébration, de convivialité et de contemplation, devenant l’un des produits portugais les plus reconnus dans le monde. Il est ici associé à un chocolat conçu pour mettre en valeur ses caractéristiques et révéler de nouvelles couches aromatiques à chaque dégustation.

La Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange de l’Algarve associe l’intensité du cacao à la fraîcheur lumineuse des agrumes. La recette intègre du Vin de Madère, qui apporte profondeur et élégance au chocolat tout en créant un lien naturel avec le vin qui accompagne cette expérience. Le résultat est un profil complexe où se révèlent des notes de cacao, d’écorce d’orange, de fruits secs et de délicates nuances vineuses.

L’ensemble est complété par le Vin de Madère Malmsey 5 Ans d’Âge Blandy’s. Élaboré à partir du cépage Malvoisie, il présente une richesse aromatique marquée par des notes de miel, de vanille, de bois vieilli, de fruits secs et de caramel. Sa douceur équilibrée enveloppe le palais sans perdre sa fraîcheur, ce qui en fait un partenaire particulièrement intéressant pour le chocolat noir.

L’emballage rend hommage au traditionnel Bonnet à Oreillettes, l’un des éléments les plus caractéristiques de la culture populaire madérienne. Ses rayures colorées restent associées aux fêtes populaires, au folklore et aux traditions qui font partie de l’identité visuelle de l’île. Tout comme ce bonnet a traversé les générations, le Vin de Madère demeure l’un de ses symboles les plus durables.

Il ne s’agit pas seulement d’une association de produits. C’est une manière de découvrir Madère à travers l’un des rituels gastronomiques les plus appréciés de l’île : savourer un bon Vin de Madère accompagné de chocolat, en laissant les arômes évoluer lentement pour révéler toute la richesse de leur caractère.

Sugestões de Uso

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange

Croissants Feuilletés & Viennoiseries du Petit-Déjeuner

Tartinée sur des croissants artisanaux, de la brioche grillée ou du pain aux céréales encore tiède, elle crée une combinaison intense et lumineuse entre beurre, chocolat noir et agrumes frais.

Waffles, Pancakes & Brunch Gourmand

Parfaite sur des waffles dorées, pancakes américains ou bubble waffles, particulièrement avec des zestes d’orange fraîche, du chocolat noir râpé ou des agrumes caramélisés.

Macarons & Pâtisserie Fine

Excellente comme garniture de macarons au chocolat, à la vanille ou à l’orange. La texture crémeuse et l’équilibre entre cacao et agrumes créent une expérience délicate, intense et très élégante.

Cheesecakes & Desserts Crémeux

Dans des cheesecakes aux agrumes, desserts au mascarpone, quark ou mousse au chocolat, elle apporte profondeur aromatique et fraîcheur, équilibrant les desserts plus riches et crémeux.

Gâteaux au Chocolat & Desserts aux Agrumes

Idéale dans des gâteaux moelleux au chocolat, tartes à l’orange, pavlovas ou desserts au cacao intense. L’orange illumine le chocolat et rend la dégustation plus fraîche, vibrante et persistante.

Accords Salés Élégants

Pour une expérience plus audacieuse, elle accompagne foie gras, canard rôti ou gibier. Le contraste entre cacao intense, agrumes frais et notes vineuses crée un accord sophistiqué et étonnamment équilibré.

Les Ingrédients

La fraîcheur vibrante de l’Orange de l’Algarve plongée dans l’intensité sombre du chocolat noir de São Tomé.

Expérience Gastronomique de Madère: Chocolat à l’Orange & Vin de Madère Malmsey

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange
Chocolat Noir de São Tomé
Orange de l’Algarve IGP

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Expérience Gastronomique de Madère: Chocolat à l’Orange & Vin de Madère Malmsey.

Chocolat Noir São Tomé

Un chocolat intense à l’âme portugaise

Le Chocolat Noir São Tomé se distingue par sa pureté et son intensité aromatique. Avec 70% de cacao, il révèle un profil amer élégant, de profondes notes de café et de fruits noirs, ainsi qu’une texture crémeuse et enveloppante. Originaire de l’archipel historique de São Tomé-et-Príncipe, mondialement connu comme « l’Île du Cacao », ce chocolat offre une expérience authentique aux véritables amateurs de chocolat noir traditionnel.

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Orange de l’Algarve IGP

Le Jus du Soleil de l’Algarve

L’Orange de l’Algarve IGP se distingue par sa grande jutosité, sa saveur douce et son arôme intense. Produite dans le sud du Portugal, elle bénéficie de conditions climatiques uniques garantissant une qualité supérieure. Elle est idéale pour la consommation fraîche et les jus naturels.

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Vin de Madère Malvoisie

L’Expression la Plus Douce de Madère

Le Vin de Madère issu du cépage Malvoisie est un vin fortifié doux au profil riche et aromatique. Il se distingue par ses notes de miel, de fruits secs et sa texture enveloppante.

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Questions Fréquemment Posées

Crème de Chocolat Noir de São Tomé à l’Orange

CETTE CRÈME EST-ELLE PLUS INTENSE OU PLUS AGRUMÉE ?
Elle offre un équilibre élégant entre les deux. Le chocolat noir de São Tomé apporte profondeur et notes torréfiées, tandis que l’Orange de l’Algarve ajoute fraîcheur, éclat aromatique et acidité délicate.
L’ORANGE EST-ELLE BIEN PRÉSENTE ?
Oui. L’Orange de l’Algarve est clairement perceptible en bouche, apportant fraîcheur citronnée et douceur naturelle qui équilibrent l’intensité du chocolat noir.
QU’EST-CE QUI REND CETTE COMBINAISON SPÉCIALE ?
L’union entre le chocolat noir de São Tomé, l’Orange de l’Algarve et une subtile touche de Vin de Madère crée une combinaison intense, fraîche et élégamment vineuse.
LE VIN DE MADÈRE EST-IL TRÈS PRÉSENT ?
Il apparaît de manière subtile, apportant profondeur aromatique et une finale plus chaleureuse et sophistiquée sans dominer ni le chocolat ni l’orange.
CETTE CRÈME EST-ELLE TRÈS SUCRÉE ?
Non. L’intensité du chocolat noir et l’acidité naturelle de l’orange équilibrent la douceur, créant un profil plus élégant et gastronomique.
AVEC QUELS DESSERTS SE MARIE-T-ELLE LE MIEUX ?
Elle se marie particulièrement bien avec les waffles, macarons, cheesecakes, gâteaux au chocolat, pavlovas, tartes aux agrumes et desserts au mascarpone.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE EN PÂTISSERIE FINE ?
Oui. Elle est excellente comme garniture de macarons, croissants, gâteaux au chocolat et desserts classiques inspirés des agrumes.
SE MARIE-T-ELLE BIEN AVEC LE CHOCOLAT ?
Oui. L’association du chocolat noir et de l’orange est un classique de la pâtisserie, ici réinterprété avec plus de profondeur grâce au cacao de São Tomé et au Vin de Madère.
PEUT-ELLE ÊTRE UTILISÉE DANS DES ACCORDS SALÉS ?
Oui. Elle se marie étonnamment bien avec le foie gras, le canard rôti ou le gibier, créant des contrastes sucrés-salés sophistiqués.
CONTIENT-ELLE DE L’ALCOOL ?
Oui. Elle contient du Vin de Madère.
CONTIENT-ELLE DES SULFITES ?
Oui. Le Vin de Madère contient des sulfites.
CONTIENT-ELLE DU LACTOSE ?
Elle peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DU GLUTEN ?
Le gluten n’est pas indiqué dans les informations fournies.
EST-ELLE VEGAN ?
Elle ne doit pas être présentée comme vegan car elle peut contenir du lait.
CONTIENT-ELLE DES CONSERVATEURS OU COLORANTS ARTIFICIELS ?
Translation missing: fr.Non. Elle est produite artisanalement sans conservateurs, colorants ni additifs artificiels

Vin de Madère Malmsey 5 Ans, Doux, Blandy's

QUEL TYPE DE VIN DE MADÈRE EST LE BLANDY'S MALMSEY 5 ANS ?
Il s’agit d’un Vin de Madère doux élaboré à partir du cépage Malmsey, connu pour produire les styles les plus riches, souples et aromatiques de l’île.
QUEL EST LE DEGRÉ D’ALCOOL DE CE VIN ?
Il présente un titre alcoométrique de 19 % vol.
QUEL EST LE PROFIL AROMATIQUE DE CE MALMSEY ?
Il révèle des arômes de miel, de fruits secs, de bois vieilli, de notes caramélisées et des nuances rappelant le traditionnel gâteau au miel de Madère.
EST-CE UN VIN TRÈS DOUX ?
Oui. Il appartient à la catégorie des Vins de Madère doux, tout en conservant un excellent équilibre grâce à son acidité naturelle.
QUEL EST LE GOÛT DE CE MALMSEY 5 ANS ?
Il présente des notes de gâteau aux fruits, de miel, de fruits secs, de caramel, de brandy et d’épices douces, avec une finale longue et élégante.
QU’EST-CE QUE LA MÉTHODE CANTEIRO ?
Il s’agit de la méthode traditionnelle de vieillissement des Vins de Madère, selon laquelle le vin mûrit lentement en fûts de chêne sous l’action naturelle du temps et de la température ambiante.
AVEC QUELS ALIMENTS S’ACCORDE-T-IL LE MIEUX ?
Il s’accorde particulièrement bien avec une grande variété de desserts, le gâteau au miel de Madère, les tartes aux fruits secs, les puddings, les chocolats contenant plus de 50 % de cacao et les desserts caramélisés.
PEUT-IL ÊTRE SERVI APRÈS LE REPAS ?
Oui. Il est traditionnellement apprécié comme vin de dessert ou digestif après le dîner.
OÙ EST-IL PRODUIT ?
Il est produit sur l’île de Madère. Le cépage Malmsey est traditionnellement cultivé dans la région de São Jorge, au nord de l’île.
DOIT-IL ÊTRE DÉCANTÉ ?
Non. Ce vin est filtré avant la mise en bouteille et est prêt à être dégusté.
COMBIEN DE TEMPS SE CONSERVE-T-IL APRÈS OUVERTURE ?
Grâce à la stabilité naturelle des Vins de Madère, il peut rester en excellent état pendant plusieurs mois après ouverture lorsqu’il est correctement conservé.
CONTIENT-IL DES SULFITES ?
Oui. Comme la majorité des Vins de Madère, ce vin contient des sulfites.
CONTIENT-IL DU GLUTEN OU DU LACTOSE ?
Non. Le Vin de Madère Blandy's Malmsey 5 Ans ne contient ni gluten ni lactose.
QU’EST-CE QUI REND CE VIN DE MADÈRE SPÉCIAL ?
L’association du cépage Malmsey, de cinq années de vieillissement selon la méthode Canteiro et de la tradition séculaire de Blandy's donne naissance à un vin riche, complexe et profondément représentatif des styles doux de Madère.

Envios e Logística

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Le délai de livraison varie selon l’adresse de livraison.
  • Portugal continental : les commandes confirmées les jours ouvrables avant 14h sont livrées en 1 jour ouvrable ; après cet horaire, en 2 jours ouvrables.
  • Îles portugaises : jusqu’à 5 jours ouvrables.
  • Espagne continentale : jusqu’à 2 jours ouvrables.
  • Îles espagnoles : jusqu’à 12 jours ouvrables.
  • Reste du monde : jusqu’à 5 jours ouvrables.
QUELS SONT LES FRAIS DE LIVRAISON ?
Les frais de livraison dépendent de la destination et du poids de la commande :
  • Portugal continental : 3,90€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles portugaises : 9,20€ (gratuit à partir de 99€)
  • Espagne continentale : 4,48€ (gratuit à partir de 49€)
  • Îles espagnoles : à partir de 13,32€
  • Europe : à partir de 24,90€
  • États-Unis et Canada : 56,01€
  • Reste du monde : calculé lors du checkout (livraison disponible à partir de 50€)
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    Contacts : 252 111 845 | store@meiaduzia.pt
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Production Artisanale

Chez meia.dúzia®, chaque produit naît d’un processus de fabrication artisanale qui respecte le rythme naturel des ingrédients et privilégie avant tout la qualité et l’authenticité. Les recettes sont élaborées en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux de chaque étape et garantissant que chaque saveur préserve l’authenticité des matières premières utilisées.

La sélection des ingrédients est réalisée avec une attention particulière portée à leur origine, leur saisonnalité et leur profil sensoriel. Fruits portugais, herbes aromatiques, miels, huiles d’olive et autres ingrédients d’excellence sont soigneusement associés pour créer des recettes équilibrées, dans lesquelles chaque élément contribue à une expérience gastronomique unique. L’objectif n’est pas seulement de produire, mais de mettre en valeur ce qui rend chaque ingrédient exceptionnel.

Cet engagement en faveur de la production artisanale se traduit par des produits qui préservent des arômes, des textures et des saveurs authentiques. Chaque emballage représente la rencontre entre tradition et innovation, associant le savoir-faire des procédés artisanaux à une approche contemporaine qui permet de faire découvrir le meilleur du Portugal à ceux qui recherchent des expériences gastronomiques authentiques et singulières.

Des saveurs qui racontent l’histoire du Portugal, inspirées par des traditions, des paysages et des ingrédients qui font partie de l’identité portugaise.

La collection Souvenirs du Portugal de meia.dúzia® célèbre la richesse de la gastronomie portugaise à travers des saveurs qui capturent l’essence des différentes régions, traditions et ingrédients emblématiques du pays. Chaque création rend hommage au patrimoine gastronomique et culturel portugais, transformant fruits, herbes aromatiques, miel, huile d’olive, chocolat et autres ingrédients d’excellence en expériences sensorielles authentiques et mémorables.

Plus qu’une simple collection de saveurs, c’est un voyage à travers les arômes et les paysages du Portugal. Des vergers du Douro aux pentes de la Serra da Estrela, des agrumes de l’Algarve aux fruits de Madère, chaque sélection cherche à préserver l’identité des ingrédients portugais, en valorisant leurs origines, les savoir-faire traditionnels et les symboles culturels qui reflètent la diversité du pays.

Créée pour ceux qui apprécient l’authenticité, la qualité et la découverte, la collection Souvenirs du Portugal invite à redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau regard. Ce sont des saveurs qui éveillent les émotions, ravivent les souvenirs et créent des moments de partage autour de la table, révélant le Portugal à travers le goût.