Confiture Extra de Mûre avec Noisette et Muscade
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Descrição
La Confiture Extra de Mûre avec Noisette et Muscade est une expérience gustative intense et raffinée, où la fraîcheur des mûres biologiques, cueillies à leur pleine maturité, rencontre la douceur enveloppante de la noisette et la touche chaude et aromatique de la muscade. Les notes sauvages et légèrement sucrées de la mûre gagnent en corps et en onctuosité avec la noisette, tandis que l’épice apporte exotisme et profondeur, créant une confiture pleine de personnalité et d’harmonies contrastées.
Cette confiture est une invitation à la découverte de saveurs uniques. La fraîcheur fruitée de la mûre se marie à l’onctuosité de la noisette, se prolongeant en bouche avec le caractère chaud et marqué de la muscade. C’est une confiture polyvalente qui s’adapte aussi bien aux moments décontractés qu’aux occasions spéciales, sublimant l’expérience gastronomique par sa complexité aromatique et son profil gourmet.
Idéale pour accompagner des fromages au caractère intense et distinctif, comme le Queijo Fresco de Castelo Branco, le Requeijão da Beira Baixa (AOP), le Camembert (AOP) ou le Manchego (AOP), cette confiture surprend également lorsqu’elle est associée au jambon Pata Negra ou Serrano. Étaler sur des biscuits à l’avoine, du pain aux céréales ou des toasts complets, elle transforme de simples instants en dégustations mémorables. Elle est également parfaite comme garniture ou nappage de gâteaux maison, pancakes, gaufres ou desserts aux fruits rouges, se révélant un allié créatif et raffiné en cuisine.
Les confitures en tube de meia.dúzia® sont n°1 dans le monde et ont été distinguées par des prix de goût et d’innovation en 2014 et 2016 au Salon Gourmet de Madrid, ITQI Superior Taste Awards 2015 et 2016 à Bruxelles, et GREAT TASTE au Royaume-Uni en 2015 et 2017. Avec plus de 25 saveurs disponibles, la marque allie tradition et innovation, proposant des options allant des plus traditionnelles aux créations audacieuses et exclusives, y compris des alternatives pour les vegans, sans gluten et sans lactose.
Produites de façon artisanale, les confitures sont préparées en petits lots de 40 kg maximum, dans des casseroles traditionnelles, avec des fruits provenant de différentes régions du Portugal. Chaque recette contient plus de 55 % de fruits, sans ajout d’additifs ni de conservateurs, et avec une quantité réduite de sucre, préservant toute la saveur authentique et naturelle du fruit.
Les emballages en tube ont été conçus pour offrir praticité et hygiène : faciles à utiliser, à transporter et à conserver, ils éliminent le besoin de cuillère et permettent une conservation prolongée grâce à leur opacité et au faible contact avec l’air après ouverture. Ils sont fabriqués avec plus de 99,7 % d’aluminium infiniment recyclable, contribuant ainsi à la durabilité sans compromettre la qualité. Ils doivent être déposés dans le conteneur de recyclage jaune après utilisation.
Pour garantir la meilleure expérience, conservez à température ambiante et, après ouverture, gardez au réfrigérateur et consommez dans les 21 jours.
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Utilisation suggérée
Cette confiture est particulièrement indiquée pour accompagner des fromages de caractère, tels que le fromage frais de Castelo Branco, la ricotta de Beira Baixa (AOP), le crémeux Camembert (AOP) ou encore l’intense Manchego (AOP). L’association entre la douceur fruitée de la mûre, la finesse de la noisette et la chaleur de la muscade crée un contraste parfait avec la texture et l’intensité de ces fromages, transformant un simple plateau en une véritable expérience gastronomique.
Lors de moments plus décontractés, elle peut être savourée comme une option irrésistible à tartiner sur des biscuits à l’avoine, à la noix de coco, aux noix de cajou, sur des biscuits au chocolat ou même sur des alternatives véganes. Sur du pain aux céréales ou des toasts complets, elle apporte fraîcheur et sophistication, transformant les goûters sains en une dégustation unique et raffinée.
La Confiture Extra de Mûre avec Noisette et Muscade est également un excellent choix pour la pâtisserie créative. Elle peut être utilisée comme garniture pour des gâteaux au chocolat, des tartes ou des desserts à base de mascarpone ou de quark. Son intensité aromatique sublime des recettes telles que le tiramisù ou les gâteaux aux fruits rouges, créant des desserts avec une nouvelle dimension de saveur et d’authenticité.
Utilisée comme garniture ou fourrage dans des pancakes américains, des pancakes à l’avoine ou à la banane, des gaufres ou des crumbles, cette confiture transforme des plats simples en créations gastronomiques. Que ce soit lors d’un brunch spécial ou d’un dessert raffiné, la fusion entre fruits, fruits secs et épices offre une expérience inoubliable, parfaite pour surprendre à toute occasion.
Recettes | Chef
- Fromage frais (Requeijão) avec confiture extra de mûre, noisette et muscade meia.dúzia® – 1ère Masterchef du Portugal
Ingrédients
Mûre, sucre, muscade, noisette, pectine d’agrumes et jus de citron. Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g de confiture. Poids net : 75 g. Allergènes : Contient des noisettes.
Information nutritionnelle
Informations nutritionnelles pour 100 g : valeur énergétique 215,1 kcal / 896,5 kJ ; glucides 50,0 g ; dont sucres 43,5 g ; lipides 1,61 g ; dont acides gras saturés 0,31 g ; protéines 1,00 g ; sel 0,068 g.
Allergènes : Contient des noisettes.
Origine des matières premières
La Confiture Extra de Mûre avec Noisette et Muscade est élaborée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, qui reflètent la richesse de la nature et la tradition gastronomique. Chaque composant apporte une dimension unique de saveur et d’histoire, faisant de cette confiture un produit véritablement spécial.
Mûre Biologique de Vila Nova de Famalicão
Les mûres utilisées dans cette confiture sont produites en agriculture biologique à Vila Nova de Famalicão, dans le Nord du Portugal. Récoltées à pleine maturité, elles révèlent une saveur fraîche et légèrement sucrée, équilibrée par une subtile acidité naturelle. Leur texture douce et délicate fond presque en bouche, laissant sur le palais des notes sauvages intenses et inoubliables. Cette culture durable, menée par des producteurs certifiés, garantit non seulement une qualité exceptionnelle, mais aussi le respect de l’environnement et de la biodiversité locale.
Noisette
La noisette est un fruit sec au goût naturellement doux et à la texture croquante, très apprécié en pâtisserie pour sa richesse oléagineuse et sa valeur nutritive. Riche en huiles naturelles, minéraux et antioxydants, elle apporte douceur et une délicate onctuosité aux préparations. Dans cette confiture, la noisette crée un équilibre parfait avec la fraîcheur de la mûre, intensifiant la saveur et apportant corps et profondeur à l’ensemble.
Muscade
La muscade est une épice à l’histoire étroitement liée aux grandes routes commerciales des Découvertes, prisée pour son arôme chaud et sa saveur exotique et piquante. Originaire des îles Moluques, elle était jadis considérée comme l’un des trésors les plus convoités au monde. Riche en composés antioxydants, elle présente des notes aromatiques intenses et complexes, capables de transformer toute préparation. Dans le contexte de cette confiture, la muscade apporte chaleur et sophistication, créant un contraste harmonieux avec la fraîcheur fruitée de la mûre et la douceur onctueuse de la noisette.
Cette combinaison unique d’ingrédients – la fraîcheur des mûres biologiques de Vila Nova de Famalicão, l’onctuosité de la noisette et l’intensité exotique de la muscade – donne naissance à une confiture inoubliable, qui traduit l’essence des Saveurs du Portugal à chaque dégustation.